Рулет з повидлом — 6 простих і смачних рецептів

Рулет з повидлом є смачним домашнім частуванням, яке допоможе врятувати будь-яку господарку. Готується він швидко, а смакові якості не поступаються багатьом відомим десертів. Для рулетів краще вибирати повидло середньої консистенції, незалежно від його похідної. Повидло повинно легко наноситися, але не розтікатися.

Бісквітний рулет з повидлом

Готувати не тільки просто, але й швидко. Інгредієнти, необхідні для випічки завжди є в кожному будинку, тому приготувати його не складе труднощів.

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.;
  • борошно вищого сорту-150 г;
  • цукор – 100 г;
  • повидло – 150 г;
  • цукрова пудра або кориця.

Важливо! Щоб рулет вийшов максимально повітряним і легким, борошно перед додаванням в тісто обов’язково потрібно просіяти.

Приготування:

  • Білок яєчний окремо поставити в холодильник.
  • У глибокій ємності з’єднати жовтки і цукор. Збити міксером до утворення стійкої піни.
  • Дістати білки з холодильника і також збити міксером до появи густої піни.
  • З’єднати обидві маси. Отриману суміш заважати ложкою. Рухи проводити знизу вгору.
  • Поступово додавати борошно. У результаті повинна вийти однорідна помірно в’язка маса без грудочок.
  • У підготовлену форму вистелити пергаментом, змащене маслом. Об’єм ємності слід вибирати таким чином, щоб пласт тесту не перевищував 1 див. Вилити тісто і розрівняти його за допомогою ножа або спеціальної лопатки.
  • Випікати при температурі 180 градусів. Час випікання 15-25 хвилин в залежності від потужності духовки. Важливо не пересушити тісто. Корж повинен вийти злегка рум’яним, без подгорелых країв. Перевіряти краще сірником. Якщо при проколюванні коржа на ній не залишається тіста, бісквіт готовий.
  • Ємність з готовою коржем дістати з духовки.
  • Злегка остигле тісто викласти на рушник і змастити повидлом.
  • Закрутити рулет.
Дивіться також:  Ачма з лаваша - 7 швидких і смачних рецептів грузинського листкового пирога

Щоб готова страва зберегло свою форму і не ламалося при подачі, бісквітний рулет з повидлом обертають у фольгу і прибирають в холодильник на 4-6 годин. По закінченню вказаного часу видалити фольгу і зверху прикрасити рулет цукровою пудрою або корицею за бажанням. Приготоване таким способом страва має достатню м’якістю й пластичністю, воно не кришиться і легко ріжеться.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6