Салат з крабовими паличками і кукурудзою

Як я дізнався, що крабові палички це не крабове м’ясо, я описав у попередній статті 12 рецептів. Тут додам, що коли довідався, що їх роблять в основному з минтая, був сильно здивований.

В ті часи минтай не дуже-то шанували. Навіть ходили розмови, що його взагалі їсти не можна. Що звичайно було не правдою, але в основному минтай йшов на корм худобі і на експорт. Я весь час дивувався, ну що з ним роблять японці. Ми не їмо, а вони, невже їдять?

Як дізнався пізніше, коли минтай у нас став серйозною промисловою рибою, з’явилися нові траулери для його вилову, там само робили і сурімі.

Сурімі — в дослівному перекладі з японської мови це фарш, а з китайської – рибне пюре. Сурімі є основою для приготування виробів, що імітують м’ясо омара, краба і інших морських мешканців. При цьому в нього додаються спеції і барвники.

З Вікіпедії: Ще в давні часи (перші згадки про сурімі зустрічаються в 1100 році) японці помітили, що з перемеленої і віджатою океанічної риби з білим м’ясом можна отримати подібну масу, яка буде мати майже непомітний, але приємний смак і запах, з якої можна ліпити різноманітні фігури.

Прості і смачні покрокові рецепти салатів з крабовими паличками

Тепер, коли ми трохи дізналися з чого роблять крабові палички, можемо сміливо починати готувати з них смачні салати.

Салат з крабовими паличками і кукурудзою, з ананасами і рисом
Салат з капустою, огірком, кукурудзою і крабовими паличками
Відео — Смачний крабовий салат з огірками
Відео — Салат / Салат Хемінгуей /

Салат з крабовими паличками і кукурудзою, з ананасами і рисом

Інгредієнти:

Консервована кукурудза — 300 р.
Ананас консервований — 300 р.
Крабові палички — 250 р.
Рис — 100 р.
Майонез
Сіль

Приготування:

1. Перше, що ми зробимо, це поставимо варитися рис. Рис висипаємо в каструлю, заливаємо водою і вмикаємо вогонь. Залишаємо варитися приблизно на 8-10 хвилин.

2. У глибоку чашку викладаємо кукурудзу і ананаси.

3. Нарізаємо невеликими кубиками крабові палички.

4. Рис у нас вже зварився, зливаємо з неї воду через друшляк і промиваємо рис холодною водою. Потім додаємо рис в чашку до кукурудзі з паличками і ананасами.

Дивіться також: Форель запечена в духовці — 7 рецептів приготування

5. Салат солимо і заправляємо майонезом. Сіль і майонез кладіть на смак, хтось любить більше, хтось менше. Все добре перемішуємо.

Ну ось, наш салат готовий. Просто, швидко, ситно, смачно.

Приємного апетиту!

Салат з капустою, огірком, кукурудзою і крабовими паличками

Інгредієнти:

Крабові палички — 300 р.
Кукурудза — 150 р.
Яйця — 6 шт.
Цибуля — 0,5 головки
Огірок — 1 шт.
Капуста — 1/2 середнього качана
Майонез

Приготування:

1. Капусту тонко шаткуємо. Намагаємося нашаткувати як можна тонше.

2. Після того як нашинковали тонко від качана, починаємо дрібно нарізати її поперек. Після того як нарізали капусту дрібними шматочками її треба посолити і пом’яти руками, як би перемішуючи її з сіллю і трохи стискаючи в руці кожну жменю, але несильно.

3. Крабові палички розрізаємо вздовж і нарізаємо на невеликі шматочки. Відправляємо до капусти.

4. Огірок очистити від шкірки (огірок у нас великий, не дуже молодий і шкірка у нього жорстка), ви можете не чистити, якщо огірок молодий, але не варто лінуватися. Всі інгредієнти повинні бути приблизно однакові по жорсткості.

5. Огірки нарізаємо вздовж тонкими смужками і після цього нарізаємо впоперек, на дрібні шматочки. Нарізані таким чином огірки відправляємо в чашку до капусти і паличок.

6. Яйця нарізаємо на яйцерезке, дрібними шматочками. Цибулю ріжемо тонкими дрібними шматочками. Краще взяти солодкий сорт цибулі. Яйця і цибулю також відправляємо в чашку.

7. У останню чергу, перед майонезом, додаємо кукурудзу, попередньо злив з баночки рідина. Тепер всі інгредієнти готові, починаємо заправляти салат майонезом. Заправляємо за смаком. У наступних статтях я покажу як приготувати такий салат і заправити його тут же приготовленої заправкою, а не майонезом.