Шарлотка з грушами – 7 простих і смачних рецептів

Шарлотка з грушами зазвичай готується двома способами: на основі бісквіта або білого хліба. І такий же чудовий десерт виходить в духовці і мультиварці з додаванням шоколаду, яблук, какао, меду, ванілі або кориці. У будь-якому випадку буде дуже смачно!

Класична шарлотка з грушами в духовці

Традиційну випічку пропонується робити у вигляді бісквітного пирога у звичайній кухонній печі.

Продукти, які потрібні:

  • три свіжих яйця;
  • сода – 4,5 м;
  • цукор-пісок – 35-40 г;
  • борошно пшеничне в/с – 50-60 г;
  • маргарин для змазування;
  • груші – 240-250 г;
  • ваніль за смаком.

Покроковий рецепт:

  • Яйця добре промити у содовому розчині, а потім протерти насухо паперовими рушниками. Акуратно розбити шкаралупу, розділити вміст в різний посуд.
  • Всипати в чашу з жовтками половину кількості цукру. Збити на високій швидкості міксера, поки суміш не стане світлою.
  • Віночки ретельно вимити і насухо протерти. Підсипаючи невеликими партіями залишився цукор-пісок, довести білок до міцних піків.
  • В жовткову суміш просіяти борошно, з’єднану з харчовою содою. Вимішуючи лопаткою по колу, ввести повітряний білок.
  • Форму (знімну або цілу) змастити будь-яким жиром. Перелити в’язке бісквітне тісто. Включити піч.
  • Швидко почистити фрукти, які відразу ж промити і нарізати середніми кубиками, додати до тіста. Відправити класичну шарлотку з грушами в духовку.
  • Запікати пиріг при 180 градусах 40 хвилин. Перевірити готовність, проткнувши середину шпажкою. Якщо вона залишиться абсолютно сухий, духовку можна вимикати.
Дивіться також:  Пиріг з варення і кефіру - 6 рецептів, як смачно приготувати вдома

Використовуються плоди самі по собі досить солодкі, тому в тісто краще не додавати багато цукру. Інакше шарлотка з грушами стане надмірно нудотно.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7