Що приготувати на вечерю. Смачний вечерю на швидку руку

Досить часто хочеться порадувати своїх рідних і близьким чим-небудь смачним і трохи незвичним, але після роботи для приготування вечері не виходить виділяти багато часу.

А що ж робити, якщо на вечерю ще й друзі повинні прийти? Адже хочеться з ними посидіти в затишній компанії, з хорошою їжею, і запарений «Роллтон» на швидку руку явно не підійде для такого випадку.

Якщо у Вас немає часу довго ходити по магазинах і купувати продукти для складних страв, але в холодильнику є трохи свіжих овочів і шматочки курки або курячої печінки, то пропонуємо три варіанти меню для вечері, які не тільки дуже швидко приготувати, але і приємно подати своїм домочадцям і несподівано нагрянувши гостям.

4 варіанти вечері з курки на швидку руку

Варіант №1: Салат + м’ясні штруделі + торт без випічки
Варіант №2: Салат + куряча печінка + мафіни
Варіант №3: Салат + курячі крильця + запечена картопля
Відео — куряче філе в сирі. Вечерю на швидку руку

Варіант меню №1: Салат + м’ясні штруделі + торт без випічки

Салат з свіжої капусти

Інгредієнти:

Капуста – 300-500 гр.
Копчена або варена курка – 150 гр.
Консервована кукурудза – 1 банку
Сметана – 2-3 ст. л.
Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Нашаткувати дрібною соломкою капусту

2. Нарізати курку тонкою соломкою

3. Додати консервовану кукурудзу

4. Заправити сметаною, посолити, поперчити і все добре перемішати.

Наш салатик готовий, можна переходити до наступного страви.

Замість сметани салат можна заправити несолодким йогуртом або майонезом.

Салат можна покласти в салатницю, або сервірувати як гарнір для другої страви

М’ясні штруделі

Інгредієнти:

Борошно – 2 склянки
Яйце – 1 шт
Сметана – 2 ст. л.
Вода – 1 стакан
Курячий фарш або куряче філе – 500 гр.
Цибуля – 2 шт.
Морква 1-2 шт.
Сіль, спеції – за смаком

Приготування:

1. З борошна, яйця, щіпки солі, теплої води замішуємо м’яке тісто, як на пельмені.

2.Дрібно покришити 1 цибулину

3. Перекрутити куряче м’ясо на м’ясорубці або взяти готовий курячий фарш, з’єднати з цибулею, посолити, поперчити і добре вимісити отриману м’ясну масу

4. Розкачати тісто у великий пласт товщиною приблизно півсантиметра

Щоб потім тісто було зручніше згорнути в рулет, пласт найкраще розкачати у формі прямокутника

5.Рівномірно розподілити курячу начинку по тесту

6. Згорнути тісто з фаршем в рулет

7. Нарізати отриману «ковбаску» на штруделі трехсантиметровыми шматочками

8. Отримані штруделі злегка обсмажити з обох сторін з появи невеликої скоринки, щоб сік курячого фаршу «лежить» у них

9. Перекласти обсмажені штруделі в глибоку сковорідку або деко в один шар

10.Дрібно покришити другу цибулину і моркву нашаткувати

11. Злегка обсмажити цибулю з морквою на соняшниковій олії, не забувши посолити і поперчити

12. Розподіляємо цибульно-морквяну масу між штруделями і додаємо 0,5 склянки води

13. Готуємо в духовці приблизно 30 хвилин при температурі 200С

Торт шоколадно-банановий без випічки

Інгредієнти:

Печиво шоколадне — 400 гр.
Вершкове масло -50 гр.
Банан – 2-3 шт
Молоко — 500 мл
Цукор – 200 гр.
Жовтки – 4 шт.
Борошно – 50 гр.
Ванільний цукор – 1 пакетик

Глазур:

Какао Порошок — 3 ст. л.
Вершкове масло – 50 гр.
Молоко – 30 мл
Цукор – 4 ст. л.

Приготування:

1. Злегка нагріти молоко

2.Змішати яєчні жовтки, цукор і ванільний цукор

3. Гарненько перемішати, додати 2 ст. л. молока і борошно і знову перемішати.

4. При постійному перемішуванні влити в отриману масу тепле молоко

5. Перелити молочну суміш у каструлю для уварювання хвилин на 10, до стану рідкої манної каші

6. Додати масло і добре перемішати. Дати молочної суміші трохи охолонути.

7. Порізати банани кільцями по 0,5 см завтовшки

8.Покрити шаром готової молочної маси дно форми

9.Зверху викладаємо шар печива

10. На печиво викласти шар бананів

11. Наносимо шар молочної суміші

12. Викладаємо наступний шар печива і далі чергуємо всі шари, поки не закінчиться печиво

13.Інгредієнти для глазурі поміщаємо в невелику каструльку і при постійному помішуванні уварюють до загусання

14. Наносимо глазур поверх отриманої тортика

Дивіться також: Що приготувати на вечерю швидко і смачно? 3 рецепти швидкого вечері на швидку руку

15. Залишаємо вийшов торт в холодильник на 1-2 години

Варіант меню №2: Салат + куряча печінка + мафіни

Салат «Сімейна радість»

Інгредієнти:

Варене куряче м’ясо – 300 гр.
Сир – 200 гр.
Мариновані огірки – 2 шт.
Варені яйця – 3 шт.
Часник – 2 зубчики
Сухарі – 100 гр.
Майонез – 2-3 ст. л.
Зелень – 1 пучок
Сіль, спеції – за смаком.

Приготування:

1. Нарізаємо варене куряче м’ясо кубиками

2. Кришимо яйця кубиками. Для швидкості і зручності яйця можна нарізати на яйцерезке.

3. Покришити мариновані огірки невеликими кубиками

4. Сир натерти на крупній тертці

5. Дрібно покришити зелень, часник пропустити через часникодавку

6. Змішати зелень з часником і майонезом, добре перемішати

7. Змішати отриману заправку з інгредієнтами салату

8. Викласти салат з порційні креманки і зверху посипати сухариками

Куряча печінка в сметанному соусі

Інгредієнти:

Куряча печінка — 500 гр.
Картопля – 0,5 кг
Цибуля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Сметана — 200 гр.
Борошно — 2 ст. л.
Сіль, кріп, спеції – за смаком
Соняшникова олія — 1 ст. л.
Вода — 1 ст.

Приготування:

1. Нарізати цибулю кубиками і натерти моркву на тертці

2. Обсмажити цибулю з морквою на соняшниковій олії

3. Нарізати курячу печінку на шматочки середньої величини

4. Нарізати картоплю кубиками

5. Додати печінку в цибулю з морквою, добре перемішати і обсмажувати хвилин 5

6. Посолити, додати кріп і улюблені спеції, борошно і перемішати

7. Додати картоплю

8. Влити воду і додати сметану

9. Тушкувати, періодично помішуючи, до готовності (хвилин 20)

Мафіни за 5 хвилин

Інгредієнти:

Борошно – 16 ст. л
Цукор – 16 ст. л.
Какао – 5 ст. л.
Яйце – 2 шт.
Молоко – 12 ст. л.
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Сіль – щіпка

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти в мисці й гарненько перемішати до однорідної маси

2. Розподілити суміш в скляні формочки або 150 мл кухлики

3. Поставити випікатися в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини при максимальній потужності

4. Готові кекси можна присипати цукровою пудрою або сервірувати ягодами і шоколадною стружкою. Подавати можна в тій посуді, в якій мафіни готувалися.

Варіант меню №3: Салат + курячі крильця + запечена картопля

Салат «Чоловіче щастя»

Інгредієнти:

Відварене куряче м’ясо — 300 гр.
Цибуля – 1 шт
Сир м’якого сорту – 100 гр.
Варене яйце – 2 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Оцет 9% — 0,5 склянки
Сіль, цукор, спеції — за смаком