Покроковий рецепт приготування гречки з грибами і куркою
У цьому рецепті ми взяли самі звичайні продукти, які як правило є в кожному будинку.
1. Куряча грудка з гречкою і грибами
2-3 порції
Інгредієнти:
- Гречана крупа — 1 склянка
- Масло рослинне — 2-3 ст. л.
- Цибуля — 1 середня головка
- Гриби свіжі або заморожені — 150-200 р.
- Куряча грудка — 1/2 грудки
- Вершкове масло — 2 ст. л.
- Сіль, перець
Приготування:
- У каструлю налити 1 склянку води, посолити, покласти курячу грудку, довести до кипіння і варити 20 хвилин.
- Грудинку вийняти, остудити.
- У суху каструлю насипати гречку, поставити на маленький вогонь, додати рослинне масло
- і прожарити крупу, постійно помішуючи, 3-5 хвилин.
- Залити крупу двома склянками води, посолити, довести до кипіння, вогонь зменшити, накрити кришкою і довести кашу до готовності, хвилин 15-20. (коли зніміть кришку і побачите, що крупа розбухла і розсипається, це і є готовність крупи.)
- Гриби, якщо свіжі – відварити, якщо заморожені – розморозити.
- Цибулю почистити.
- Гриби нарізати часточками, цибулю нарізати дрібними кубиками і грудку нарізати великими шматочками.
- На сковороді розігріти вершкове масло, покласти цибулю і обсмажити до м’якості, додати гриби, обсмажити до випарювання рідини.
- Цибулю з грибами викласти в готову гречку, акуратно перемішати,
- додати нарізану грудинку, перемішати, накрити кришкою і прогріти 3-5 хвилин.
- Наша каша готова.
Розкласти готову гречану кашу по порційних тарілках. Подати зі свіжими або солоними овочами.
Приємного апетиту!