Штрудель з м’ясом – 6 покрокових рецептів приготування

Штрудель робиться з тонкого тесту, який закочують в рулет з начинкою. Зазвичай його роблять з начинкою, яка містить у собі різні солодощі, але існують і інші варіанти. Штрудель з м’ясом може послужити легким вечерею чи сніданком.

Класичний штрудель з м’ясом

Класичний м’ясної штрудель не вимагає багато інгредієнтів.

Отже, знадобиться:

  • фарш або м’ясо – 400-500 грам;
  • соняшникова олія – 50 мл;
  • часник – 2 зубчики;
  • борошно – 2 склянки;
  • води – 1/2 склянки;
  • цибулина – 1 шт.;
  • сіль;
  • зелень (петрушка або кріп, вибирається на смак.

Тісто робити дуже тонким, можна взяти свинячий або яловичий фарш.

Спосіб приготування:

  • Для зручності краще взяти миску або невеликий тазик. Щоб приготувати тісто потрібно висипати все борошно в миску, бажано через сито.
  • Потім помістити масло, воду і чайну ложу солі.
  • Після все перемішати до однорідного стану грудки. Тісто повинне вийти щільним.
  • Накрити і залишити на 30 хвилин.
  • Поки тісто настоюється, можна приступити до начинки. Нарізати цибулю дрібними кубиками, часник протерти через тертку і посолити.
  • Припустити цибулю і часник на сковороді з соняшниковою олією.
  • Нарізати м’ясо, додати до цибулі. Тушкувати 30-40 хвилин. За кілька хвилин до готовності додати зелень.
  • Почати розкачувати тісто. Поверхню посипати борошном або соняшниковою олією, яке зробить тісто еластичним і податливим.
  • На розкачане тісто покласти начинку по всьому периметру, залишивши вільні краї. Згорнути тісто у формі рулету.
  • Деко змастити маслом, на нього викласти рулет. Поставити в духовку на 25-30 хвилин, підтримуючи 180-200 градусів.
Дивіться також:  Млинці без яєць - 7 рецептів приготування

Щоб красиво оформити готову страву, нарізаний рулет помістити на лист салату або прикрасити кубиками вареної картоплі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6