Сирні оладки – 6 рецептів, як приготувати смачні і пишні оладки

Сирні оладки – корисний і поживний сніданок, а також відмінне ласощі до чаю. За смаком вони нагадують сирники, але мають зовсім іншу текстуру і припадуть до смаку навіть тим, хто не визнає сир. Подавати їх можна з добавкою з солодкого варення або сметани.

Пишні оладки з сиром

З усіх млинців саме оладки відрізняються своєю пишністю. Домагаються цього різними хитрощами в процесі готування, наприклад, додаючи соду або розпушувач.

Щоб приготувати оладки потрібно:

  • 2 яйця;
  • 8-9 столових ложок борошна;
  • 80 г білого або коричневого цукру;
  • 200 г сиру будь-якої жирності;
  • склянка кефіру;
  • щіпка солі;
  • сода на кінчику чайної ложки.

Експериментувати з рецептом можна додаючи в різних пропорціях ванілін, корицю, лимонну цедру. При замішуванні важливо домогтися, щоб тісто не розтікалося по сковороді.

Дивіться також:  Оладки на кисляку - 5 смачних рецептів приготування

Порядок приготування:

  • В одну миску помістити яйця, цукор і сіль, ретельно збити до однорідної маси.
  • Сир викласти в тарілку з високими краями, влити кефір і розтерти до м’якої пасти, змішати з яйцями.
  • Всипати попередньо просіяне борошно з содою і подрібненим лимоном. Замісити тісто.
  • Почекати 20-30 хвилин.
  • Смажити з обох сторін під закритою кришкою на слабкому вогні і на невеликій кількості олії, викладаючи зручною ложкою. Обов’язково залишати відстань між виробами, в процесі смаження тісто підніметься.

Підказка: якщо тісто виходить дуже рідким, можна додати трохи борошна.

Сторінки: 1 2 3 4 5