Сирники – відмінний початок дня. Ніжні, пишні, ароматні, з апетитною хрусткою скоринкою – саме такими сирники виходять з рисовим борошном.
Класичні сирники з рисовим борошном
По калорійності рисова і пшеничне борошно приблизно однакові. Але рисовий аналог досить щільний, а тому її потрібно мало. Під час готування сирники із сиру з рисовим борошном добре тримають форму.
Список інгредієнтів:
- сир 5-9% – 500 г;
- рисове борошно – 3 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – щіпка;
- цукор – 2 ст. л.;
- масло пісне без запаху – 2 ст. л.
У рисовому борошні не містить глютен, а тому такі сирники сміливо можна віднести до розряду здорової їжі.
Спосіб приготування:
- Перетерти сир через ситечко або ж розімнути виделкою до однорідної структури.
- Додати яйця, перемішати.
- Отриману суміш посолити, додати цукор, борошно і перемішати до видалення грудочок.
- Зліпити невеликі кульки, приплюснути з обох сторін і обваляти в останньому кількості борошна.
- Обсмажити сирники з одного боку на попередньо розігрітій сковороді. Другу сторону сирників слід смажити під кришкою.
- Подавати до столу відразу ж – зі сметаною, згущеним молоком, медом, збитими вершками, варенням та іншими добавками.