Тонкі млинці – 8 смачних рецептів приготування

Щоб приготувати тонкі млинчики, потрібно наповнити тісто киснем. Для цього використовують соду, гашену оцтом, а також просівають борошно. При цьому сипкий продукт активно насичується киснем, що сприяє створенню практично прозорою, вишукано ажурною випічки.

Класичні тонкі млинці на молоці

Продукти для рецепта:

  • 375 г борошна;
  • 1000 мл цільного молока (жирність 2,5%);
  • 3 маленьких або 2 великих курячих яйця;
  • 125 г цукру;
  • 1 ч. л. харчової соди (погасити оцтом);
  • 2-3 щіпки солі.

Як зробити тонкі млинці:

  • Для цього потрібно просіяти борошно, вбити в сипкий продукт яйця разом з іншими сухими інгредієнтами.
  • Влити в отриманий склад незбиране молоко, все перемішати ложкою.
  • Блендером збити масу так, щоб грудочки зникли. Перевірити тісто на солодкість.
  • Розжарити сковорідку і промаслить. Зайвий жир злити: крапель не повинно залишатися.
  • Помістити необхідну кількість тіста на жаровню, повертати ємність, щоб складу розподілився по дну.
  • Випікати млинець, поки краю не стануть коричневими, потім перевернути, продовжувати процес ще 15 секунд.
Дивіться також:  Млинці на кефірі та молоці – 5 смачних рецептів приготування

Порада: щоб при виготовленні тесту було менше грудочок, потрібно саме молоко вливати в борошно, а не навпаки. Так буде легше збити тісто для отримання тонких кружечків.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7