Тонкі млинці на кефірі – 6 смачних рецептів приготування

Багато господині готують на кефірі тільки млинці і не знають, що на цьому молочному продукті можна спекти ажурні млинці, нітрохи не поступаються за своїми смаковими якостями кулінарним виробам на молоці. Пропонуємо 6 рецептів приготування тонких млинчиків на кефірі, слідуючи яким не доведеться згадувати прислів’я «Перший млинець грудкою».

Класичні млинці на кефірі

Млинці на кефірі за класичним рецептом під силу приготувати будь-якій господині. Для початку підготуємо необхідні інгредієнти.

Візьмемо:

  • пів-літри кефіру;
  • 2 яйця;
  • 4 г соди;
  • 40 г цукрового піску;
  • 4 г солі;
  • 100 г борошна;
  • 40 мл рослинного масла.

Отже, всі потрібні продукти під рукою, приступаємо до приготування:

  • У глибоку миску (ємністю не менше 3 л) вбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор. Все добре збиваємо віночком до отримання пінки.
  • У суміш, не припиняючи збивати, поступово маленькими порціями вливаємо кефір, не допускаючи появи грудочок.
  • Додаємо соду і продовжуємо збивати до отримання суміші бульбашок.
  • Ставимо на вогонь сковороду, вливаємо олію, доводимо його до кипіння і виливаємо в млинцеву суміш, швидко помішуючи.
  • Набираємо в ополоник потрібну кількість тіста (приблизно 150 мл) і рівномірно виливаємо в сковороду, повертаючи її так, щоб суміш розтеклася по всій поверхні.
  • Печемо до підрум’янення країв, перевертаємо і підсмажуємо з іншого боку.
Дивіться також:  Самса з гарбузом по-узбецьки – 6 рецептів приготування

Готовий млинець викладаємо на блюдо.

Головний секрет приготування: якщо влити в тісто розпечене масло, то сковороду не доведеться змащувати до кінця приготування всіх млинців!

Сторінки: 1 2 3 4