Тонкі млинці на кислому молоці заслужено улюблені всіма без винятку. Вони гарні на сніданок і полуденок, з варенням, сиром, згущеним молоком. Готувати їх нескладно. Пропонуємо добірку, яка допоможе кулінарам зробити свій вибір.
Класичні млинці на кислому молоці
Для класичних млинців на кислому молоці потрібно:
- молоко, скисле 1 л;
- цукор 60-80 г;
- борошно 320 г;
- яєць 2 шт.;
- сіль 5 г;
- сода 5 г;
- масло пісне 100 мл
Як готувати:
- В підходящу за розміром посуд розбити яйця, всипати сіль і цукор. Добре збити суміш. Зробити це можна віночком або міксером.
- Вилити 1/3 банки з кислим молоком. Розмішати.
- Додати борошно. Зробити це невеликими частинами, добре розмішуючи кожну порцію.Увага! Для того щоб млинці вийшли, борошно перед використанням краще обов’язково просіяти.
- Вилити все, що залишився молоко і старанно збити масу.
- Соду розвести в ложці невеликою кількістю окропу і відправити її в тісто.
- Влити масло і добре перемішати тісто.
- З допомогою невеликого ополоника поступово виливати тісто на розігріту сковороду і пекти млинці.
Тонкі і ніжні млинці, які так і тануть у роті, готові.