Спечені тонкі з дірочками млинці на молоці – істинно російське національне блюдо. Недарма на Русі почесних гостей зустрічали короваєм з сіллю або млинцями з червоною ікоркою.
Класичні тонкі з дірочками млинці на молоці
Чудовим сніданком стане повітряне ласощі, яке просто тане в роті. Для приготування ранкової трапези достатньо буде 30 хвилин.
Потрібні інгредієнти:
- молоко – 400 мл;
- борошно – 300 г;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- яйце – 3 шт.;
- олія для смаження – 2 ст. л.
Покрокова інструкція:
- У глибокому посуді з’єднуємо курячі яйця і молоко, вимішуємо. Невеликими порціями вводимо борошно, потім додаємо інші інгредієнти.
- Масу знову вимішуємо. Тісто не повинно бути густим, хорошим показником стане консистенція рідкого йогурту.
- Розжарюємо сковороду, промазуємо пісним маслом, центр її вливаємо ополоник тесту. Ємність нахиляємо так, щоб маса розтеклася по всьому дну сковорідки рівномірним шаром.
- Коли млинець почне підрум’янюватися, перевертаємо його за допомогою дерев’яної лопатки. Смажимо наступну сторону і поміщаємо випечені вироби на порційну тарілку.
Рецепт приготування цієї страви відрізняється тим, що воно швидко готується з мінімальних продуктів і його легко може освоїти на практиці початківець кулінар.