Приготувати тонкі млинці на ряжанці з дірочками не складно, але це дійсно смачно! Стаття включає в себе тільки перевірені рецепти з різними інгредієнтами на будь-який смак і уподобання.
Класичний рецепт на ряжанці
Використовуючи цей рецепт, можна приготувати тонкі млинці на ряжанці і окропі.
Завдяки ряжанці, яка займає лідируюче місце в складі, млинці вийдуть з вершковим і солодким смаком.
Необхідні продукти:
- ряжанка – 2 склянки;
- борошно – 2,5 склянки;
- кип’ячена вода – 0,5 склянки;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 3,5 ст. ложок;
- сода – 1 ч. ложка;
- сіль – 1 ч. ложка;
- рафінована олія.
Як готувати?
- Розбити яйця у велику миску, посолити, підсолодити і додати дрібку соди. В отриману суміш налити ряжанку, яка повинна виявити реакцію з содою. При появі пухирів відразу підлити кип’ячену воду і почати вимішувати.
- Настає черга борошна. Підсипати її маленькими порціями, при цьому перемішувати, щоб уникнути появи грудок. Слідом налити рослинного масла і продовжувати перемішувати. Для більш гладкою суміші, тісто поміщають в прохолодне місце приблизно на 25 – 30 хвилин.
- Тепер можна поставити сковороду розігріватися і приступити до випікання млинців. Рівномірно розподіляючи тісто на поверхню гарячої сковороди, обсмажувати кожну сторону.
- Варення, згущене молоко та інші начинки вибрати за вподобанням.