Торт «Божа корівка» може стати відмінним приводом зібрати друзів на чай або довгоочікуваним десертом на дитяче свято. Можливі різні варіації даного страви: з мастики, крему або цукерок, але в будь-якому випадку він буде приємним сюрпризом для близьких. Ласощі можна подавати з теплими напоями або охолодженим лимонадом.
Торт «Божа корівка» з мастики
Мастика – це універсальний кулінарний матеріал, яким можна оформити десерт на будь-яку тематику, і «Божа корівка» не виняток.
Для нього знадобиться:
- пшеничне борошно – 200 г;
- цукровий пісок – 150 г;
- чорний шоколад – 100 г;
- вершкове масло – 200 г;
- харчовий барвник (червоний) – 5 г;
- курячі яйця – 3 шт.;
- лимонний сік – 6 мл;
- згущене молоко – 200 г;
- цукерки «Зефір» – 120 г;
- мед – 30 р.
Спосіб приготування:
- Окремо збиваємо білки і жовтки з цукром. Змішати обидві маси. З’єднуємо їх з борошном.
- Круглу форму застеляємо пергаментом, виливаємо тісто і ставимо в духовку при -180 º c на півгодини.
- Розтануло масло збиваємо міксером спочатку поодинці, потім зі згущеним молоком.
- Бісквіт ділимо горизонтально на три частини, змащуємо кремом між шарами і зверху. Залишаємо в холодильнику на 3 години. Гарячим ножем надаємо йому форму овалу.
- Маршмеллоу з лимонним соком розм’якшуємо в мікрохвильовці. Поступово з’єднуючи його з пудрою, вимішуємо як звичайне тісто.
- Невеликий шматочок мастики відкладаємо в сторону – з нього зробимо очі. Решті надаємо колір з допомогою барвника.
- Через 20 хвилин червону мастику розкачуємо і покриваємо нею торт. Зайві частини зрізаємо. Зубочисткою малюємо крила.
- Розтоплюємо шоколад з медом, охолоджуємо протягом години. Розкачуємо з суміші пласт. Вирізаємо мордочку і чорні кружечки. З білої мастики робимо очі. Накладаємо всі частини на місця і кріпимо їх водою.