Торт Футбольне поле – 7 рецептів, як зробити незвичайний торт своїми руками

Завжди хочеться порадувати наших рідних і близьких в честь якогось особливого приводу солодкою і смачною випічкою. При цьому мало просто приготувати хороший пиріг – потрібно придумати, як його прикрасити, щоб зовнішній вигляд частування змусив всіх навколо подивуватися. Наприклад, чому б не навчитися робити торт «Футбольне поле».

Торт «Футбольне поле» з мастики — своїми руками

Сучасні кондитери звикли прикрашати свої творіння за допомогою мастики – солодкої основи, що дає можливість формувати будь-які фігури. Давайте ж спробуємо використовувати її для створення цікавого пирога.

Необхідні продукти:

На бісквіт:

  • 9 яєць;
  • 350 г цукру;
  • 365 г борошна;
  • 350 г вершкового масла;
  • 5 г солі.

На масляний крем:

  • 650 г вершкового масла;
  • 550 г згущеного молока;
  • 20 г ванільного цукру.

На мастику:

  • 100 г зефіру маршмеллоу;
  • 10 мл лимонного соку;
  • 300 г цукрової пудри;
  • 25 г вершкового масла.

Етапи роботи:

  • Робимо бісквіт. Розм’якшене масло збиваємо з половиною заявленого обсягу цукру, поки інгредієнти не побіліють.
  • Залишився цукор з’єднайте з жовтками, міксером доводимо до однорідності.
  • З’єднуємо яєчну суміш з масляною, збиваючи виходить складу до пишноти.
  • Додаємо 75% вказаної кількості борошна і повільно замішуємо тісто.
  • Охолоджені яєчні білки збиваємо з сіллю і збиваємо до появи стійких піків. Відправляємо отриману меренгу до тесту, додаємо борошно і продовжуємо формувати бісквітну основу.
  • Випікаємо пиріг в прямокутній формі. Ще гарячим поділяємо корж на 3 частини за допомогою гострого ножа або шовкової нитки.
  • Переходимо до крему. Збиваємо масло зі згущеним молоком і ваніліном або аналогічної есенцією. Додаємо в частину складу зелений барвник. Крем готовий, але перед використанням відправляємо його в холодильник.
  • Настала черга мастики. Для її приготування розтоплюємо масло і зефір. Додаємо до інгредієнтів сік лимона і цукрову пудру. Замішуємо мастику, обертаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник.
  • Збираємо майбутній торт. Кожен корж бісквіту просочуємо будь-яким солодким сиропом, а потім перемазываем кремом. За допомогою масляної основи закриваємо боки і верх пирога. Прибираємо частування на 60 хвилин у холодильник.
  • В цей час робимо елементи майбутнього футбольного поля з мастики. Для початку потрібно розкачати солодку базу за допомогою звичайної качалки на посипати крохмалем столі. Перед цим поділяємо мастику на шматочки, рівні кількості кольорів, задіяних на кулінарному полотні. Додаємо потрібний барвник, вмішуємо його і переходимо до формування потрібних фігур.
  • Застеляємо охолоджений торт великим пластом мастики, гарненько приминаючи до пирога з допомогою спеціальної лопатки. Прибираємо надлишки ножем.
  • З допомогою вершкового крему наносимо на торт розмітку футбольного поля, встановлюємо ворота.
Дивіться також:  Пиріг з персиками – 6 рецептів ніжного і ароматного пирога

Рада! Бісквітна і кремова основи пирога можуть бути іншими. В цьому плані слід рівнятися виключно на смаки того, кому призначається «футбольний» торт.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7