Торт літак може приготувати будь-яка господиня без кондитерських навичок. Час приготування займе від 1 до 3 годин в залежності від досвіду випікання. Оригінальна форма дозволить спекти його не тільки для дитячого дня народження, а також в якості подарунка для чоловіка.
Торт «Літак» з пісочного тіста на сметані
Інгредієнти:
- вершкове масло – 2 упаковки по 180 г;
- борошно – 3 ст.;
- розпушувач – 15 г;
- яйце куряче – 1 шт.;
- молоко коров’яче – 50 мл;
- жирна сметана – 120 р.
Приготування:
- Масло попередньо залишити при кімнатній температурі на 3 години, щоб воно стало м’яким.
- Потім руками змішати його з борошном.
- В окремому посуді з’єднати з допомогою віночка сметану, молоко і яйце.
- Додати розпушувач і витримати протягом 20 хвилин.
- Рідкі інгредієнти змішати з борошном і маслом, ретельно вимісити. Далі загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 2 години.
Для випікання знадобиться:
- Попередньо розігріти духовку до 200 градусів.
- Вибрати прямокутну Форму (приблизно 20 на 40 см), тому що торт літак вирізається вже з готових коржів.
- Тісто розділити на 10 рівних частин, розкачати потрібного розміру, покласти у форму, застелену пергаментом.
- Час випікання 30-35 хвилин.
Як зібрати торт:
- З остиглих коржів вирізати основну форму літака, а також крила і хвіст.
- Висота 7-8 коржів.
- Крила можна приєднати за допомогою крему, меду чи згущеного молока.
Крем, який завжди виходить:
- 500 мл вершків жирністю від 25% поставити на ніч у холодильник.
- Холодні вершки збити блендером з 500 г цукрової пудри протягом 8 хвилин на високій швидкості.
- Зібрати і обмазати всі коржі, надати потрібну форму.
Важливо: щоб надати літаку колір, готовий крем додати харчовий барвник і ретельно перемішати.
4. Частина крему відкласти для прикраси, змішати з чорним барвником, а потім за допомогою кондитерського мішка виділити на готовому торті основні деталі: кабіну і ілюмінатори.
5. Готовий виріб поставити в холодильник на 5 годин, щоб форма надійно закріпилася. Дістати перед подачею за 30 хвилин.