Хочете влаштувати своїй дитині свято, яке запам’ятається? Приготуйте оригінальний, смачний десерт – торт «Маша і Ведмідь». Незвичайне ласощі з казковими героями сподобається маленькому ласуни.
Торт «Маша і ведмідь» з мастики
Всі продукти розраховані на 12 порцій.
Буде потрібно для бісквіта:
- борошно − 135 г;
- цукор -180 г;
- яйця – 4 шт.;
- розпушувач − 5 м;
- сіль − щіпка.
…для сиропу:
- вода − 140 мл;
- цукровий пісок − 100 г;
- ваніль − 5 р.
…для мастики:
- вода − ¼ ст.;
- цукрова пудра − 500 г;
- желатин − 10 р.
…для крему, наповнювача:
- олія − 350 г;
- згущене молоко варене − 300 г;
- меренга − 70 г;
- арахіс − 200 р.
…для декору:
- мастика − 1 кг;
- вершкове масло − 500 г;
- пісочне печиво – 300 р.
Як приготувати:
- Необхідно спекти 2 бісквіта. У глибоку чашу відправити яйця, підсолити, збити. Повинна утворитися біла пишна маса.
- Продовжуючи процес, всипати цукор маленькими порціями. Опрацювати міксером, щоб вийшли міцні піки (5 хвилин). Потім поступово додавати ложкою просіяне борошно, розпушувач. Все ретельно перемішати.
- Вистелити пергаментом форму. Викласти в неї тісто. Випікати 35 – 40 хвилин (t 170°). Аналогічним способом приготувати ще 1 корж. Бісквіти повинні відлежатися не менше 8 годин.
- Готувати сироп. У сотейник вилити воду, покласти цукровий пісок. Суміш довести до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися. Потім всипати ванілін, розмішати. Остудити до кімнатної температури.
- М’яке вершкове масло збити, щоб воно стало пишним. Влити варене згущене молоко, ретельно опрацювати міксером до отримання однорідної суміші.
- У блендері подрібнити печиво, перетворити масло в пишну піну. З’єднати інгредієнти, перемішати.
- Просочити сиропом, промазати кожен корж кремом, посипати стовчене арахісом, дрібними шматочками безе.
- Приготувати мастику. Розпустити желатин у воді, він повинен набрякнути. Потім всипати цукрову пудру, ретельно змішати.
- Торт вирівняти кремової маси з доданим печивом. Йому треба постояти в холодильнику 3,5 – 4 години. Потім необхідно обтягнути торт білої мастикою.
- Прикрасити ласощі фігурками мультяшних героїв. Їх можна зліпити власноруч, використовувати форми або купити готових.