Хочете відзначити День всіх святих так, щоб святковий вечір запам’ятався надовго? Приготуйте смачний десерт – торт на Хеллоуїн. Нехай це незвичайне ласощі порадує і здивує всіх гостей.
Традиційний торт-гарбуз на Хеллоуїн
Буде потрібно для бісквіта:
- борошно – 1,5 склянки;
- цукор – 1 ст.;
- молоко – ½ ст.;
- яйце – 1 шт.;
- масло рослинне – ¼ ст.;
- вода – ½ ст.;
- сіль – щіпка;
- сода – ½ ч. л.;
- розпушувач – 1 пакетик.
…для крему:
- яєчні білки – 6 шт.;
- цукрова пудра – 1,5 – 2 ст.;
- вершкове масло (кімнатної температури) – 500 г;
- ванілін – 1 ч. л.
…для оформлення:
- чорний шоколад;
- барвник харчовий – помаранчевий, зелений відтінок.
Як приготувати:
- У глибоку миску засипати борошно, сіль, цукор, соду, розпушувач. Все змішати. Потім ввести інші інгредієнти крім води. Ретельно перемішати. Влити тонкою цівкою окріп. Добре збити віночком.
- Необхідно виготовити 2 коржа. Вони повинні бути високі. Круглу форму вистелити пергаментом. У неї вилити тісто. Випікати при температурі 175 °С протягом 25 хвилин.
- Після охолодження кожен бісквіт розрізають уздовж на 2 – 3 частини. Вийде кілька заготовок.
- Тепер потрібно зробити крем. Збити білки з цукром до отримання складу щільної пишної консистенції. Не зупиняючи міксер, додати ваніль, поступово вводити масло (по 2 ст. л./разів). Все ретельно опрацювати.
- Коли крем буде готовий, відкласти невелику кількість кремової маси. У більшу її половину додати помаранчевий барвник, а меншу частину пофарбували зеленою фарбою.
- Тепер можна збирати торт. Промазати кремовою основою коржі, накладаючи їх один на одного. Акуратно зрізати ножем боки, а також низ заготовки, надаючи їй форму гарбуза. На верхньому коржі зробити поглиблення для черешка.
- Обрізки перемолоти в бленедере, додати до неї невелику кількість крему. Зліпити черешок. Ласощі і бісквітну «ніжку» відправити в холодильник на 30 хвилин.
- Основу необхідно покрити помаранчевої кремової маси, розрівняти, зробити лопаткою смуги. «Хвостик» обмазати зеленим кремом. Їм же потрібно намалювати спіральки і листочки.
- Шоколадну плитку розтопити. З неї створити очі і рот для торта-гарбуза на Хеллоуїн. Після того як вони застигнуть, прикріпити їх на торт.