Торт Стьопка-растрепка – 6 покрокових рецептів приготування в домашніх умовах

Ласощі з тонких шарів з кремом з різних інгредієнтів являє собою гармонійне доповнення при сервіровці солодкого столу. Існує маса рецептів, скориставшись якими господиня порадує домочадців подібним десертом, відомим як торт «Стьопка-растрепка».

Торт «Стьопка-растрепка» з заварним кремом

Щоб насолодитися смаком листкового ласощі, слід підготувати:

  • 750 р борошна;
  • в 2 рази менше маргарину;
  • 200 мл води;
  • за щіпки солі і лимонної кислоти;
  • 5 мл оцту;
  • 300 г цукру;
  • 4 яйця;
  • 750 мл молока;
  • 200 г вершкового масла.

Етапи підготовки:

  • У холодній воді розвести сіль, оцет і лимонна кислота.
  • 600 г борошна і маргарин перетираються в крихту, яка всипається в рідину.
  • Тісто ділиться на 8 частин, раскатывающихся у приблизно рівні кола, смажаться при 200°C близько 5 хвилин.
  • Жовтки розтираються з ½ цукру, розбавляються 250 мл молока.
  • Далі додається борошно, що залишилася.
  • Молоко, що залишилося, доводиться до кипіння і вливається в основу крему.
  • Заварний крем проварюється до необхідної густоти на водяній бані.
  • Білки збиваються з цукром.
  • Заварний крем перебивається з м’яким масло, після чого крем втручаються білки.
  • Коржі обрізаються для рівності і змазують кремом.
Дивіться також:  Пампушки на сметані - 6 рецептів, як спекти смачні і ніжні домашні пампушки

Для прикраси використовується крихта з обрізних частин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6