Торт бите скло – 5 рецептів оригінального торта

Смачний і ефектний вигляд десерт без великої кількості тіста і жирних кремів — це все торт «Бите скло». Він не змусить вас довго стояти на кухні, але потрібно врахувати, що багато часу піде на застигання желатину. Готовий торт прикрасити стіл і порадує ніжним смаком.

Торт складається з основи — це може бути бісквіт або пісочне тісто, кисломолочного і різнобарвного, порізаного на шматочки, желе. Саме кольорові вкраплення — «осколки» — надають торту незвичайний вигляд. Зазвичай для його приготування беруть сметанне желе.

Желейний торт «Бите скло» зі сметаною

Вам знадобиться:

  • 3 великих яйця;
  • 90 г цукру;
  • 90 г борошна;
  • 500 мл сметани 20-25% жирності;
  • 150 г цукру;
  • ванільний цукор;
  • розпушувач – 1 пакетик;
  • 20 г желатину швидкого приготування;
  • 3-4 пакетики різнобарвного желе або готове желе з магазину.

Приготування:

  • Спочатку приготуйте желе. Можна купити готове, в баночках або на вагу. Желе з пакетиків приготуйте згідно інструкції на упаковці, краще взяти трохи менше рідини (20-30 мл із 100), щоб готовий продукт мав велику щільність і легко нарізався.
  • Поки желе застигає, випікати бісквіт підстави для торта. Розігрійте духовку до 190 градусів. Яйця з цукром збийте міксером близько 7-10 хвилин, потім обережно всипте борошно в кілька прийомів і перемішайте. Додайте розпушувач. Все добре перемішайте. Форму для випічки змастіть маслом, обережно, щоб зберегти бульбашки повітря, вилийте тісто і випікайте бісквіт близько 25 хвилин. Не відкривайте духовку заздалегідь! Можна спекти корж в мультиварці, режим «Випічка», 30-35 хвилин.
  • Готовий бісквіт остудіть. Коли кольорове желе застигне, збийте сметану з цукром і ваніллю. Приготуйте желатин згідно інструкції (краще брати швидкорозчинний, на 0,5 кг сметани — 20 г желатину, розвести в 3 ст. л. гарячої води і влити в сметану).
  • Візьміть роз’ємну форму для тора, вистелити харчовою плівкою. На дно покладіть бісквітний корж. Кольорове желе наріжте ромбиками або довільно, перемішайте всі кольори, висипте на бісквіт. Залийте сметанною сумішшю і поставте в холодильник застигати, зручніше всього — на ніч.
  • Якщо немає спеціальної форми, можна зібрати торт у глибокій мисці. Послідовність зворотна — спочатку потрібно покласти на дно шматочки кольорового желе, залити сметаною і зверху покласти бісквіт. Щоб легко дістати готовий торт з миски, потримайте її 30 секунд в гарячій воді.
Дивіться також:  Тісто для піци на воді - 5 швидких і смачних рецептів приготування

Для торта «Бите скло» з бісквітом можна взяти готовий корж з магазину.

Сторінки: 1 2 3 4