Що може бути смачніше торта, зробленого своїми руками на день народження дочки? Ніжні бісквіти, солодкі креми, фігурки з мастики або їстівна картинка з улюбленим персонажем мультсеріалу, допоможуть створити святковий настрій. Торт «Вінкс» втілює в собі все, що так подобається дівчаткам і стане кращою прикрасою свята!
Кремовий десерт для дівчаток
Для приготування кремового торта феї «Вінкс» потрібно бісквіт і крем.
Нижче наведений класичний рецепт бісквітного коржа:
- яйця курячі – 6 штук;
- пшеничне борошно – 130 грам;
- цукор – 130 грам;
- лимонна кислота – 10 грам;
- ванілін – за смаком.
Спосіб приготування:
- Яйця, бажано охолоджені, розбити в миску, жовток і білок не розділяти.
- Додати цукор і лимонну кислоту, збивати до розчинення цукру і появи густої піни.
- В отриману суміш висипати просіяне борошно. Робити це поступово, щоб не утворилося грудочок, відразу додати ванілін.
- Отриману масу розмішати і вилити в попередньо змащену маслом форму. Не струшуючи, обережно поставити форму в піч.
- Запікати при 180 градусах 35-40 хвилин.
Для десерту підходить легкий, повітряний крем, який може бути на основі сиру, сметани, йогурту, згущеного молока. Для прикраси верху вироби можна використовувати заварний і шоколадний крем.
Для промазування коржів підійде крем з додаванням сметани або йогурту.
Для приготування сметанного крему знадобляться:
- сметана – 250 мл;
- цукор – 220 грам;
- ванільний цукор – 5 г;
- загусник – 1 чайна ложка.
Спосіб приготування:
- Сметану з холодильника викладають в чашу.
- Молочний продукт повільно збивається міксером або вручну з поступовим додаванням цукру. Цукор сиплеться невеликий цівкою. Заважати до тих пір, поки він повністю не розчиниться в масі.
- Всипати білий цукор, що додається ванільний, помішування не припиняється.
- Як тільки суміш досить загусла – вона готова.
В отриманий крем можна додати барвник і промазати частини бісквіта, а також його поверхню. Для створення кремових завитків краще використовувати більш густий крем – наприклад, заварний.
Для приготування заварного крему знадобиться:
- курячі яйця – 2 шт.;
- коров’яче молоко жирність 3, 5% – 1 л;
- борошно – 2,5 столові ложки;
- вершкове масло – 100 грам;
- ванільний цукор – за смаком.
Спосіб приготування:
- Яйця не відділяючись, змішуються із борошном і цукром. Суміш мішається до однорідності.
- Склад вливається в каструлю з теплим молоком, при постійному помішуванні доводять до кипіння. Процес знаходиться під контролем.
- В охолоджену суміш додається пухке масло і повільно збивається до однорідної маси.
Крем добре тримає форму, з нього можна зробити кремові троянди та інші прикраси. Розклавши крем з маленьким мисочкам, до них додається барвник. Торт прикрашається кольоровим кремом, центр якого оформляється готової фігуркою феї «Вінкс».