Що може бути смачніше торта, зробленого своїми руками на день народження дочки? Ніжні бісквіти, солодкі креми, фігурки з мастики або їстівна картинка з улюбленим персонажем мультсеріалу, допоможуть створити святковий настрій. Торт «Вінкс» втілює в собі все, що так подобається дівчаткам і стане кращою прикрасою свята!

Кремовий десерт для дівчаток

Для приготування кремового торта феї «Вінкс» потрібно бісквіт і крем.

Нижче наведений класичний рецепт бісквітного коржа:

• яйця курячі – 6 штук;
• пшеничне борошно – 130 грам;
• цукор – 130 грам;
• лимонна кислота – 10 грам;
• ванілін – за смаком.

Спосіб приготування:

• Яйця, бажано охолоджені, розбити в миску, жовток і білок не розділяти.
• Додати цукор і лимонну кислоту, збивати до розчинення цукру і появи густої піни.
• В отриману суміш висипати просіяне борошно. Робити це поступово, щоб не утворилося грудочок, відразу додати ванілін.
• Отриману масу розмішати і вилити в попередньо змащену маслом форму. Не струшуючи, обережно поставити форму в піч.
• Запікати при 180 градусах 35-40 хвилин.

Для десерту підходить легкий, повітряний крем, який може бути на основі сиру, сметани, йогурту, згущеного молока. Для прикраси верху вироби можна використовувати заварний і шоколадний крем.

Для промазування коржів підійде крем з додаванням сметани або йогурту.

Для приготування сметанного крему знадобляться:

• сметана – 250 мл;
• цукор – 220 грам;
• ванільний цукор – 5 г;
• загусник – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

• Сметану з холодильника викладають в чашу.
• Молочний продукт повільно збивається міксером або вручну з поступовим додаванням цукру. Цукор сиплеться невеликий цівкою. Заважати до тих пір, поки він повністю не розчиниться в масі.
• Всипати білий цукор, що додається ванільний, помішування не припиняється.
• Як тільки суміш досить загусла – вона готова.

В отриманий крем можна додати барвник і промазати частини бісквіта, а також його поверхню. Для створення кремових завитків краще використовувати більш густий крем – наприклад, заварний.

Для приготування заварного крему знадобиться:

• курячі яйця – 2 шт.;
• коров’яче молоко жирність 3, 5% – 1 л;
• борошно – 2,5 столові ложки;
• вершкове масло – 100 грам;
• ванільний цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

• Яйця не відділяючись, змішуються із борошном і цукром. Суміш мішається до однорідності.
• Склад вливається в каструлю з теплим молоком, при постійному помішуванні доводять до кипіння. Процес знаходиться під контролем.
• В охолоджену суміш додається пухке масло і повільно збивається до однорідної маси.

Крем добре тримає форму, з нього можна зробити кремові троянди та інші прикраси. Розклавши крем з маленьким мисочкам, до них додається барвник. Торт прикрашається кольоровим кремом, центр якого оформляється готової фігуркою феї «Вінкс».

З їстівної картинкою

Їстівна друк буде виконана у форматі А4. Замовляти її потрібно заздалегідь в кондитерських або у приватників, які мають спеціальне обладнання. Торт можна зробити будь-якої форми з кремом або мастикою. В корж краще додати смакову добавку. Наприклад, шоколад. Корж можна промочити в сиропі, це додасть йому м’якість.

Друк краще ліпити на мастику. Існує кілька способів її виготовлення, але от найбільш простий.

Для приготування кондитерської мастики необхідні:

• цукрова пудра – 200 грам;
• вода – 200 мл;
• желатин – 30 грам.

Спосіб приготування:

• Желатин і вода змішуються. Після того, як желатин розбухне, приблизно 15 хвилин, він підігрівається на водяній бані до розчинення.
• В отриману масу висипається просеянная пудра, робити це потрібно частинами.
• Змішати суміш.
• Додати барвники.
• Після загустіння місити масу до тих пір, поки вона не перестане липнути до рук. Якщо маса буде сухою, необхідно додати половину чайної ложки лимонної кислоти.

Мастику розкочують і покривають торт. Ліпити картинку можна на крем, він повинен лягати рівним шаром.

Торт «Вінкс» з мастики

Оригінальний дитячий торт вийде на основі мастики, з якої ліпляться прикраси, оформлюється і декорується його поверхню. Виходить незвичайний колір і гладкість.

Для торта з фігуркою потрібно кілька коржів різного розміру. Лялька буде знаходитися в центрі за талію. Для цього в середині коржів вирізати невеликий отвір. Фігурка вставляється після збору коржів. Їх конфігурація повинна вийти конусоподібною. Коржі змащуються начинкою – купленої або приготовленої самостійно, і скріплюється, як клей.

Отримана форма прикрашається мастикою разом з лялькою, створюючи їстівне сукня феї «Вінкс».

Як зробити фігурку з мастики і прикрасити торт

Мастика – дуже еластичний та м’який матеріал, що нагадує пластилін. Для роботи з мастикою необхідно мати набір спеціальних інструментів – палички, стек-конус, стек-косичка, стек-дуга, ракушка, пензлики з штучним ворсом і їстівний клей.

Всі частини фігурки збираються окремо волосся, голова, крила, руки і ноги і склеюються клеєм.

Варто бути готовим до того, що в перший раз складні частини не вийдуть, тому, якщо потрібно виготовити фігурку саме феї, то краще знайти так зване зображення чібі «Вінкс». Воно не пропорційне – голова більше, але ліпити набагато легше.

Якщо фігурка невелика, краще дати їй висохнути день при кімнатній температурі, щоб уникнути тріщин. Сушити в розібраному вигляді і тільки потім склеювати разом. Але якщо необхідно висушити швидко, підійде духовка або мікрохвильовка. Температура повинна бути невисокою, інакше мастика може підтанути. Зберігається кілька тижнів, весь цей час вона буде придатною для вживання в їжу. Виготовлена фігурка стане чудовою прикрасою торта феї «Вінкс».

Рецепт з пряниками «Вінкс Флора»

Найбільш простий у виготовленні торт – пряниково-сметанний. Він бюджетний, швидко готується і не вимагає великих кулінарних талантів. Збирається без випічки, тому для початківців господарок це ідеальний варіант.

Для нього знадобляться:

• пряники — 500 грам;
• сметана жирна — 600 грам;
• банан – 2 штуки;
• волоський горіх — 100 грам;
• шоколад-кондитерський або гіркий – 1 штука;
• цукрова пудра – 100 грам;
• рожевий харчовий барвник.

Спосіб приготування:

• Глибока чаша застеляється прозорою плівкою зі звисаючими краями.
• Горіхи очистити, подрібнити і підсмажити до легкого рум’янцю на невеликому вогні.
• Холодна жирна сметана збивається в іншій ємності, в процесі в неї всипається цукрова пудра. Процес триває до розчинення пудри. Збивати швидко, краще міксером на високій швидкості, щоб вона збільшилася в обсязі. Далі додається барвник.
• У миску з плівкою викладається частина збитої сметани, зверху кладе розрізані на невеликі шматочки пряники і банан. Додається горіх. Все це знову заливається сметаною. Так прокладається декілька шарів.
• Заливається останній шар, і маса відправляється в холодильник на 5-6 годин.
• Торт витягується їх холодильника і перевертається. Плівка знімається. Верх прикрашається шоколадною крихтою, або розтопленим шоколадом.

Приготувати торт «Вінкс» можна різними способами. Кожен володіє надзвичайним смаком і оформленням, що дозволяє створити десерт, який сподобається дитині і не складний у приготуванні. При бажанні, господиня зможе скоригувати рецепт, додавши родзинку, наприклад, використовувати свій фірмовий крем або корж.