Торт з желе — це відмінна прикраса святкового столу. Приготувати такі ласощі дуже просто. Відомо безліч рецептів.
Бісквітний торт з желе-фруктами
Знадобляться:
- 3 яйця;
- 160 г борошна;
- 300 г цукру (з них 80 г потрібні для приготування желе);
- 20 г швидкорозчинного желатину;
- 2 ст. вершків;
- 2 пакетика з желе;
- ягоди і фрукти за смаком.
Як приготувати:
- Спочатку займіться тестом. Змішайте яйця з цукром так, щоб в результаті вийшла пишна маса. Всипте в неї борошно і гарненько розмішайте.
- У попередньо змащену маслом форму для випічки викладіть тісто. Відправте його в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 20 хвилин зменшіть вогонь і продовжуйте пекти бісквіт ще стільки ж часу. Перевірити готовність можна сірником.
- Витягнути корж з форми і охолодіть. Поки можна приготувати желе.
- В 100 мл гарячої води замочіть желатин. Крупинки повинні повністю розчинитися. Дайте желатину охолонути.
- У вершки або сметану всипте цукор. Ретельно все розмішайте, щоб останній розчинився. У процесі перемішування додайте в отриману масу охолоджений розчин желатину.
- Остиглий бісквіт при бажанні змастіть варенням або сиропом. Далі розрівнюючи, нанесіть на бісквіт желе. Залиште все в холодильнику, щоб маса повністю застигла.
- Тим часом займіться фруктами. Наріжте їх так, як вам подобається
- Приготуйте желе з пакетиків. Добре для торта підійде саме лимонне желе, так як через нього добре буде видно фрукти. Розводити його треба по інструкції, проте води потрібно взяти в 2 рази менше, ніж вказано на упаковці. Остудіть отриману суміш.
- Викладіть на остиглий корж фрукти і ягоди. Зверху ложкою вилийте на них 1/2 желейної суміші. Надішліть все в холодильник, щоб маса добре застигла.
- Коли шар з желе застигне, можна буде вилити залишки желе на торт і знову дочекатися повного застигання.
- Вийміть торт з желе і фруктами з формочки.
Для того щоб приготувати торт з желейною прошарком краще використовувати форму з роз’ємними бортиками. Так набагато простіше потім буде його витягти.