Торт з желе — 5 простих рецептів приготування в домашніх умовах

Торт з желе — це відмінна прикраса святкового столу. Приготувати такі ласощі дуже просто. Відомо безліч рецептів.

Бісквітний торт з желе-фруктами

Знадобляться:

  • 3 яйця;
  • 160 г борошна;
  • 300 г цукру (з них 80 г потрібні для приготування желе);
  • 20 г швидкорозчинного желатину;
  • 2 ст. вершків;
  • 2 пакетика з желе;
  • ягоди і фрукти за смаком.

Як приготувати:

  • Спочатку займіться тестом. Змішайте яйця з цукром так, щоб в результаті вийшла пишна маса. Всипте в неї борошно і гарненько розмішайте.
  • У попередньо змащену маслом форму для випічки викладіть тісто. Відправте його в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 20 хвилин зменшіть вогонь і продовжуйте пекти бісквіт ще стільки ж часу. Перевірити готовність можна сірником.
  • Витягнути корж з форми і охолодіть. Поки можна приготувати желе.
  • В 100 мл гарячої води замочіть желатин. Крупинки повинні повністю розчинитися. Дайте желатину охолонути.
  • У вершки або сметану всипте цукор. Ретельно все розмішайте, щоб останній розчинився. У процесі перемішування додайте в отриману масу охолоджений розчин желатину.
  • Остиглий бісквіт при бажанні змастіть варенням або сиропом. Далі розрівнюючи, нанесіть на бісквіт желе. Залиште все в холодильнику, щоб маса повністю застигла.
  • Тим часом займіться фруктами. Наріжте їх так, як вам подобається
  • Приготуйте желе з пакетиків. Добре для торта підійде саме лимонне желе, так як через нього добре буде видно фрукти. Розводити його треба по інструкції, проте води потрібно взяти в 2 рази менше, ніж вказано на упаковці. Остудіть отриману суміш.
  • Викладіть на остиглий корж фрукти і ягоди. Зверху ложкою вилийте на них 1/2 желейної суміші. Надішліть все в холодильник, щоб маса добре застигла.
  • Коли шар з желе застигне, можна буде вилити залишки желе на торт і знову дочекатися повного застигання.
  • Вийміть торт з желе і фруктами з формочки.
Дивіться також:  Млинці на воді з яйцями – 6 покрокових рецептів, як спекти смачні млинці

Для того щоб приготувати торт з желейною прошарком краще використовувати форму з роз’ємними бортиками. Так набагато простіше потім буде його витягти.

Ласощі з печива з сиром

Знадобляться продукти:

  • півкілограма печива;
  • 80 г вершкового масла;
  • 2 ст. цукрового піску;
  • 500 г сиру (9%);
  • 0,5 кг сметани (15%);
  • 40 г желатину;
  • полуничне желе;
  • 10 г ваніліну;
  • ягоди, фрукти на свій розсуд.

Технологія:

  • Масло вершкове розтопити на водяній бані.
  • Качалкою подрібніть печиво в дрібну крихту.
  • З’єднайте масло з печением і перекладіть все в форму для випічки. Утрамбуйте суміш ложкою, а потім на 30 хвилин поставте у холодне місце.
  • 30 г желатину розчиніть в 100 мл холодної води. Суміш повинна настоюватися 10 хвилин при кімнатній температурі. Через це час підігрійте його на водяній бані протягом 5-10 хвилин в залежності від обраного желатину. Кристали треба повністю розчинити.
  • Вимийте, почистіть, наріжте фрукти і ягоди.
  • Сир необхідно протерти через сито. Потім змішайте його з ваніліном, сметаною і цукровим піском. Всі збийте за допомогою міксера, щоб в результаті вийшла однорідна консистенція. У неї додайте воду з желатином, потім знову ретельно збийте. Маса в підсумку повинна залишитися рідкою.
  • Додайте до сирно-желатинової суміші фрукти і ягоди. Перемішайте все так, щоб шматочки не пошкодилися.
  • Отриманий склад викладіть зверху на подрібнене печиво. Надішліть форму в холодильник, щоб начинка добре застигла. Можна залишити на ніч.
  • Коли сирний торт захолоне, вийміть його з форми. Можна закликати всіх до столу.

Желейний торт з ягодами

Знадобляться продукти:

  • 2 яйця;
  • 200 г цукру (60 грам для коржів, інше для крему);
  • 40 р борошна;
  • 400 г сиру;
  • 400 р сметани;
  • 2 ст. л. какао;
  • 1 ч. л. ваніліну (по 0,5 ч. л. для крему і коржів);
  • сода або розпушувач;
  • 10 г желатину;
  • 0,5 кг вишні;
  • 200 мл окропу;
  • 50 г вишневого желе.
Дивіться також:  Хліб з Дюкану - 4 рецепта, як приготувати дієтичний хліб в мікрохвильовій печі, духовці, в хлібопічці або в мультиварці

Технологія:

  • Змішайте в мисці борошно, какао і розпушувач.
  • Ретельно збийте яйця з цукром і ваніліном.
  • З’єднайте суху суміш з рідкою. Ретельно все перемішайте.
  • На дно форми для запікання постеліть пергаментний папір. Зверху викладіть тісто.
  • Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте бісквіт півгодини, потім остудіть.
  • У окріп додайте 0,5 склянки цукру. Змішайте сироп з вишнею.
  • В 1/2 склянки води додайте желатин. Розігрійте суміш на водяній бані, щоб усі крупинки розчинилися.
  • Збийте в окремій ємності сметану, сир і цукор. Далі суміш з’єднайте з остившім желатином. Все збийте.
  • Бісквіт викладіть у форму, полити вишневим сиропом, а зверху сирною масою. Надішліть торт в холодильник, щоб він застиг.
  • На застиглу поверхню викладіть ягоди і полийте їх вишневим желе, попередньо розведеним по інструкції.
  • Залиште бісквітний торт в холодильнику на 4 години, щоб він застиг.

Десерт з виноградом і імбиром

Знадобляться продукти:

  • 130 г борошна;
  • 250 г сиру;
  • 6 ст. л. цукру;
  • 4 ст. л. кокосової стружки;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 120 г вершкового масла;
  • 300 г винограду;
  • 40 г імбиру;
  • 90 г желе.

Технологія:

  • Просійте борошно і змішайте її з кокосовою стружкою.
  • У борошно додайте вершкове масло і 3 ст. л. цукру. Все добре вимішайте. Повинна вийти борошняна масляна крихта.
  • Покладіть отриману суміш у попередньо змащену форму для випічки, щоб вийшов корж з невеликими бортиками.
  • У розігріту до 200 градусів духовку відправте корж і випікайте до золотистого кольору.
  • Готуємо крем. Протертий сир змішайте з залишками цукру. Додайте сметану і тертий корінь імбиру. Склад потрібно збити міксером. Отриманий крем викладіть на корж рівним шаром.
  • Зверху викладіть ягоди винограду і залийте все желе, розведеним по інструкції.
  • Надішліть торт з желейною заливкою в холодильник до повного застигання.
Дивіться також:  Тісто для пирога з капустою – 7 швидких і смачних рецептів

Низькокалорійний рецепт мусу

Знадобляться продукти:

  • 250 г сиру;
  • 30 г желатину;
  • 450 г звичайного йогурту (без добавок);
  • 2 ст. л. фруктози;
  • 3 різних пакетика з желе.

Технологія:

  • Всі три пакетики з желе потрібно розвести гарячою водою. При цьому потрібно використовувати 3 різні форми.
  • Коли желе охолоне до кімнатної температури, приберіть його в холодильник до повного застигання.
  • Змішайте йогурт з сиром і з фруктозою, щоб вийшла однорідна суміш.
  • Розчиніть желатин в склянці води і підігрійте на водяній бані до повного розчинення крупинок. Додати до молочної суміші.
  • Розріжте кольорове желе на шматочки.
  • Для випічки краще використовувати силіконову форму. На її дно простелите пергаментний папір, а потім викладіть шматочки желе. Зверху полийте все молочною сумішшю.
  • Надішліть десерт в холодильник, щоб він добре застиг.
  • Готовий мус викласти на блюдо так, щоб частинки желе виявилися зверху.