Торт з пряників зі сметаною – 4 найсмачніших рецепта

У магазинах їх асортимент вражає: медові, вершкові, шоколадні, м’ятні, з різними начинками. З них можна приготувати торт з пряників зі сметаною і іншими інгредієнтами і здивувати сім’ю оригінальним десертом.

Кілька порад

  • Пряникові торти прості в приготуванні і не вимагають випічки. Але важливо витримати мінімум 10-12 годин, щоб шари просочилися.
  • Щоб сметана в кремі при збиванні не разжижалась, її рекомендується попередньо відважити. Для цього друшляк застелити чистою бавовняною тканиною або марлею в 2-3 шари і викласти зазначену в рецепті кількість сметани. Помістити в друшляк ємність, в яку буде стікати рідина, і прибрати в холодильник на кілька годин
  • Сметану вибирати жирністю не менше 20%.
  • Пряники досить солодкі, тому кількість цукру в рецепті можна зменшувати на свій розсуд.
  • Для приготування можна взяти будь-які пряники без начинки, використовувати черству солодкість, але для просочення тоді знадобиться більше часу.
  • Щоб торт краще просочився, десерт витримати годину в приміщенні, а лише потім помістити в холод.

Простий торт з пряників і сметани

Цей десерт готується швидко.

Вам знадобиться:

  • пряники – 0,5 кг;
  • зефір без глазурі – 5-6 шт.;
  • сметана – 250 мл;
  • масло з пастеризованих вершків – 300 г;
  • какао – 2 ст. л.;
  • вершки – 50 мл;
  • трохи цукру.

Покрокова інструкція:

  • Порізати пряники маленькими кубиками, розміром 1х1 див.
  • Зефір порізати такими ж кубиками. Щоб при нарізуванні він не прилипав до ножа і не деформувався, ніж можна занурювати в гарячу воду.
  • Перемішати в глибокій мисці.
  • Приготувати крем: з’єднати сметану, вершки, цукор, масло, какао. Збити міксером до пишноти.
  • Розділити крем на 2 частини.
  • Одну частину викласти в суміш печива і зефіру, добре розмішати.
  • На плоске блюдо гіркою викласти пряничную масу і надати бажану форму, утрамбувати ложкою.
  • Другу частину крему викласти на торт і розподілити рівномірно.
  • Прибрати в холодильник для просочення.
Дивіться також:  Торт з пряників з бананами – 5 швидких рецептів без випічки

Цей торт можна готувати і без зефіру. Але додавання цього інгредієнта надає десерту легкості і ніжності.

Готуємо зі згущеним молоком без випічки

Щоб спекти торт зі згущеним молоком, потрібна увага і послідовне виконання дій.

Вам знадобиться:

  • пряники – 0,5 кг;
  • згущене молоко – 1 банка;
  • молоко – 4 ст. л.;
  • цукор – 5 ст. л.;
  • масло вершкове – 0,3 кг;
  • горіхи будь – 100 г;
  • какао – 3 ст. л.

Покрокова інструкція:

  • Спочатку приготувати крем: 200 г м’якого масла збити міксером зі згущеним молоком. Кількість згущеного молока можна зменшити, щоб страва не було нудотно-солодким.
  • Приготувати глазур: влити в маленьку каструльку молоко, покласти масло. Какао і цукор змішати в чашці і всипати в молоко – це допоможе уникнути утворення грудочок. Прогріти на повільному вогні до закипання, постійно помішуючи, і відразу зняти з плити.
  • Пряники розрізати вздовж на 2 частини. Розкласти в один шар на плоскому блюді. Промазати шаром крему. Повторювати процедуру, поки не закінчаться продукти.
  • Готовий торт покрити глазур’ю і прикрасити горіхами.
  • Подавати можна через 12 годин.

Шари можна посипати меленими горіхами, свіжими або консервованими ягодами, порізаними тонкими шматочками фруктів. Їх краще вибирати з кислинкою, щоб торт не був занадто солодким. Змінюючи інгредієнти, кожен раз можна отримувати новий смак.

Десерт з бананами

Пряниковий торт з бананами – простий і ароматний десерт.

Вам знадобиться:

  • пряники – 0,5 кг;
  • сметана – 400 мл;
  • цукрова пудра або цукор – 100 г;
  • банани – 2-3 шт.

Покрокова інструкція:

  • Приготувати крем. У мисці змішати цукор з сметаною до повного розчинення цукру. Для цього краще використовувати віночок. Від міксера крем може стати рідким, а при збиванні виделкою цукор розходиться з працею.
  • Банани порізати кружальцями товщиною до 1 див.
  • Пряники розрізати уздовж навпіл або на 3 частини.
  • Кожен шматочок пряника вмочити в крем і покласти на плоску тарілку. Викласти щільний шар. Просвіти можна закрити пряниковими крихтами.
  • Зверху викласти шар бананів.
  • Чергувати шари. Останній ряд повинен закінчуватися пряникової основою.
  • Викласти залишки крему і розподілити рівномірно, промазуючи верх і боки.
  • Верх посипати тертим шоколадом, або прикрасити за смаком.
Дивіться також:  Пишний Маннік на кефірі - 5 смачних рецептів приготування пирога

Цей живильний десерт прикрасить вечірнє чаювання.

З шоколадних пряників

Кулінарний десерт можна приготувати з шоколадних пряників і спокійно обійтися без випічки.

Список продуктів:

  • пряники – 0,5 кг;
  • банан – 2 шт.;
  • сметана – 200 мл;
  • какао – 1 ст. л.;
  • цукор — 150 г;
  • ванілін;
  • горіхи – 50 г;
  • шоколад білий і темний – вагою 50 г кожна.

Покрокова інструкція:

  • Пряники порізати вздовж на 3 частини. Товщина шару близько 5 мм.
  • Банани нарізати кружечками товщиною 1 див.
  • З сметани, цукру і ваніліну віночком збити крем. Щоб він був гущі рекомендується додати в нього 1 ст. л. какао або пряникової крихти.
  • Взяти глибоку миску з круглим дном і вистелити її харчовою плівкою, щоб краї звисали через бортик.
  • Дно і бортики викласти зрізаними верхівками пряників. Промазати товстим шаром крему.
  • Викласти шар бананів. Промазати кремом.
  • Чергувати шари пряників і бананів, промазанных кремом.
  • Завершальний шар – пряники.
  • Загорнути краї харчової плівки всередину і накрити ними торт.
  • Зверху покласти плоску тарілку в якості вантажу.
  • Прибрати в холодильник на 10 годин.
  • Перекласти торт на плоске блюдо. Прикрасити натертим білим і темним шоколадом і подрібненими горіхами.

Тут можливо використовувати сезонні фрукти або ягоди для прошарку.

Торт з м’ятних кренделів

М’ятні пряники володіють приємним ментоловим смаком і з них можна приготувати освіжаючий десерт.

Вам знадобиться:

  • м’ятні пряники – 0,8 кг;
  • цукор – 150 г;
  • банан – 3 шт.;
  • масло вершкове з пастеризованих вершків – 30 г;
  • жовток – 3 шт.;
  • молоко – 700 мл;
  • борошно – 4 ст. л.;

Покрокова інструкція:

  • Приготувати заварний крем. 300 мл молока і жовтки збити міксером. Молоко, що залишилося, влити в каструльку, всипати борошно, змішане з цукром, перемішати і довести до кипіння на повільному вогні. При цьому потрібно постійно помішувати. Краще для цього використовувати віночок. Коли маса нагріється, влити тонкою цівкою молочно-жовткову масу. Добре перемішати і продовжувати нагрівання до загустіння, близько 5-10 хвилин. Зняти з вогню. Коли крем трохи охолоне, покласти в нього масло і збити до пишноти.
  • Пряники розрізають на смужки товщиною 1 див.
  • Взяти глибоку чашку, прокласти її зсередини харчовою плівкою.
  • На дно чашки покласти шар з м’ятних пряників, просочених кремом. Розрівняти.
  • Зверху покласти шар порізаних тонкими кружечками банани.
  • Чергувати шари, завершивши пряниками. Залити які залишилися кремом.
  • Накрити торт плівкою і прибрати в холодильник для просочення годин на 8.
  • Зняти целофанову плівку, накрити миску плоскою тарілкою і перевернути, щоб торт виявився в тарілці.
Дивіться також:  Тісто для пампушок − 7 рецептів тесту для пишних пончиків

Готову страву прикрасити ягодами полуниці або смородини, або іншими способами на свій смак.

Його переваги незаперечні: для приготування не потрібно випічка, в рецептурі всього кілька інгредієнтів, які доступні у кожному маркеті. Це відмінний варіант на швидку руку для зайнятих господинь.