4. Панеттоне – італійський паску
Панеттоне – це італійський пиріг куполоподібної форми, який постійно печуть на різдвяні свята. Своїм зовнішнім виглядом і способом приготування він дуже сильно нагадують великодні паски. Тому пропоную вам вивчити даний рецепт і приготувати з його допомогою дуже оригінальний паска – панеттоне. Його приголомшливий смак запам’ятається вам надовго.
Інгредієнти на два великодні паски:
- Масло вершкове (несолоне) – 120 р.
- Цукор -120 р. + 1 ч. л. (для дріжджів)
- Дріжджі свіжі – 25 р. (або сухих 10 р.)
- Вода (або молоко) — 240 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Жовток курячий – 3 шт.
- Борошно пшеничне – 720 р.
- Сушені ананаси – 120 р.
- Цедра лимонна (або апельсинова) – 2 ч. л.
- Родзинки – 180 р.
- Горіхи кедрові – 100 р.
- Стручок ванілі або ванілін – 1 шт.
- Рослинна олія