Відкритий пиріг з варенням − 6 рецептів на швидку руку

Відкритий пиріг з варенням − ідеальний варіант домашньої випічки. Ароматний, смачний і ефектний десерт доведеться як не можна до речі до сімейного чаювання або приходу гостей. До того ж приготування страви не займе багато часу і не зажадає дорогих інгредієнтів.

Класичний відкритий пиріг з варенням

Ситний відкритий пиріг із дріжджового тіста з повидлом, джемом або варенням порадує гостей рум’яною скоринкою, пишною, м’якою здобою і при цьому не розорить сімейний бюджет.

Для приготування випічки знадобиться:

  • молоко тепле – 1 ст.;
  • дріжджі пресовані – 30 г (можна замінити 1 ст. л. сухих);
  • олія рафінована – 75 мл;
  • цукор кристалічний – ½ ст.;
  • борошно пшеничне просеянная – 400 г;
  • варення – 1 ст. (можна взяти більше);
  • кухонна сіль – щіпка;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • жовток яєчний – 1 шт. (для змазування пирога).
Дивіться також:  Конвертики з сиром − 6 рецептів приготування

Як приготувати:

  • Розводимо дріжджі в підігрітому до 40 °С молоці, додавши також 1 ст. л. цукрового піску, і прибираємо заготовку в тепло на ¼ години.
  • Просіваємо в другу ємність борошно. Додаємо ваніль, трохи солі і залишився цукровий пісок.
  • З’єднуємо з отриманою сумішшю дріжджову заготовку. Вимішуємо тісто.
  • Вливаємо в кінці замісу пісне масло. Прибираємо тісто в тепло на 1,5 – 2 години.
  • Поділяємо заготовку на 2 частини. Більший грудку викладаємо на змащене олією деко, розрівнюємо і формуємо бортики.
  • Промазуємо заготівлю варенням (його кількість регулюємо за своїм розсудом).
  • Менший грудку тіста розкачуємо і вирізаємо фігурки або смужки.
  • Викладаємо їх поверх начинки. Змащуємо пиріг яєчним жовтком. Даємо настоятися ще ½ години.
  • Випікаємо при 185 °С близько 40 хвилин.

Щоб згустити рідке варення, можна додати в начинку 1 – 2 ст. л. крохмалю.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6