Випічка з медом припаде до смаку багатьом ласунам. Але не у всіх є час на те, щоб довго стояти біля плити. На виручку прийдуть рецепти приготування випічки з медом на швидку руку.
Рецепт азербайджанської пахлави
При приготуванні цього десерту використовується покупне тісто. Можна також заздалегідь приготувати велику кількість тіста самостійно, і порційно заморозити.
Продуктовий набір:
- листкове тісто бездріжджове – 400 г;
- масло вершкове – 40 г;
- жовток курячого яйця – 1 шт.;
- волоські горіхи – 150 г;
- рідкий мед – 150 г;
- цукрова пудра – 50 г;
- кориця мелена – 5 р.
Готувати, дотримуючись послідовності:
- Залишити кілька волоських горіхів для прикраси, решту подрібнити. Це можна зробити будь-яким зручним способом: у блендері, в ступці, можна навіть покласти горіхи в пакет, щільно закрити і побити качалкою. Ступінь помелу горіхів може бути різною: хтось любить великі шматочки, а хтось дрібну горіхову пил. Змішати горіхову крихту з корицею і цукровою пудрою.
- Тісто розморозити і розкачати так, щоб воно проглядало. При роботі необхідно слідувати інструкції на упаковці. Розрізати отриманий пласт на 6 частин.
- Взяти квадратну форму, змащену маслом. Викласти лист листкового тіста. Змастити вершковим маслом, викласти частину горіхової суміші, накрити шаром тесту. Повторювати цей етап, поки верхнім шаром не виявиться останній лист тіста.
- Змастити майбутню пахлаву жовтком, нарізати ромбиками. На кожен ромб викласти половинку волоського горіха. Запікати в духовці при 180 градусах 45 хвилин.
- Добре просочити готовий продукт медом і дати настоятися від десяти хвилин до декількох годин.
Подавати солодке ласощі з чорним або зеленим чаєм без цукру.