Приготувати пісні млинці на заварці не складе у нас ніякої праці. А найцікавіше те, що спокусливо апетитні, неймовірно смачні, тонкі мереживні млинці готуються без молока і яєць. Якщо ви хочете навчитися пекти пісні млинці з дірочками, то тримайте найвдаліший і відповідний рецепт.

Озброїтеся фантазією і часом: результат всіх приємно здивує)))

Інгредієнти:

• щіпка солі;
• лимонний сік — одна столова ложка;
• половина чайної ложки соди;
• 500 мілілітрів води;
• один чайний пакетик;
• 8-9 столових ложок борошна;
• дві столові ложки цукру;
• дві столові ложки рослинної олії.

Пісні мереживні млинці. Покроковий рецепт

• Оскільки будемо готувати млинці на заварці, то потрібно взяти один пакетик чорного чаю (чай можна використовувати будь, от тільки мені дуже не подобається, коли для приготування млинців використовують заварку з ароматизаторами — як на мене, втрачається духмяність самого млинця) помістити пакетик в склянку і залити 200 мл кип’яченої води. Залишаємо заварку у воді на п’ять хвилин, нехай заварюється.
• Коли чай добре завариться, вилити його в глибоку посуд.
• 300 мл кип’яченої охолодженої води додати чайну заварку.
• У рідину додати дрібку солі, дві столові ложки цукрового піску і перемішати до повного розчинення цукру.

Порада: дуже важливо не забувати, що для приготування млинців найкраще використовувати просіяне борошно, тоді борошно насичується повітрям, робиться більш пухкої, а пісний блін вийде більш ніжним, ніж без просіювання.

• Маленькими порціями додати просіяне пшеничне борошно (кількість борошна залежить від самої муки) в рідину і за допомогою віночка замісити млинцеве тісто. Тісто для пісних млинців повинна бути не дуже рідке, але і не густе.
• Коли тісто для млинців замісили, додати дві столові ложки рослинної олії без запаху і добре перемішати.
• Половину чайної ложки харчової соди погасити лимонним соком (зі свого досвіду хочу сказати, що звичайна «негашене» сода надає випічці неприємний «мильний» присмак, тому гасити соду потрібно обов’язково).
• Гашене соду додати в тісто для пісних млинців і гарненько все перемішати.
• Млинцеву ставимо сковорідку на вогонь і розігріваємо.
• Обсмажувати пісні млинці на середньому вогні з обох сторін.

Ніжні, ароматні, тонкі мереживні пісні млинці дуже м’які і просто тануть у роті. Існує багато варіантів згортання млинців: рулетиком, трикутником. Мереживні млинці на чаї можна готувати як солодкі, так і солоні. Моя сім’я віддає перевагу солодкі тонкі млинці з малиновим варенням. Проявіть свою фантазію і зробіть подачу пісних млинців на стіл.