Заварні млинці на молоці і окропі – 5 смачних рецептів приготування

Заварні млинці на молоці і окропі – блюдо російської кухні. Напевно, ні один з рецептів не володіє такою різноманітністю складів і способів приготування.
Різні варіації млинців зустрічаються у багатьох народів світу. Російські млинці – це непросто рецепт, але особлива культура і традиції. Блін своєю округлою формою символізує сонце, тому є традиційним блюдом на масляний тиждень.

Смачні заварні млинці з крохмалем і без яєць

Це рецепт заварних млинців, сполучною інгредієнтом яких, замінюючим яйця, є крохмаль. Замість молока використовується вода.

Склад рецепта:

  • два яйця;
  • щіпка солі;
  • 25 г цукру;
  • 250 мл молока;
  • 250 мл кип’яченої води;
  • 250 г борошна;
  • ¾ Склянки крохмалю;
  • вершкове масло – 75 г;
  • рослинної олії – 50 р.
Дивіться також:  Лимонний тарт з меренгою – 7 рецептів, як приготувати вишуканий французький пиріг

Спосіб приготування

  • У глибоку посудину вбити два яйця, посолити і посластіть, збити, влити молоко і все змішати.
  • Борошно і крохмаль просіяти через сито і засипати в молоко. Перемішувати до утворення однорідного тіста.
  • Повільно вливати окріп, при помішуванні до утворення рідкої консистенції.
  • 1 ст. ложку рідкого вершкового масла влити в тісто.
  • Додати 40 мл рослинного масла. Поставити тісто в тепло на півгодини для розбухання.
  • Перед тим, як випікати, тісто слід перемішати, щоб підняти крохмаль з дна.
  • На сковороду трохи нанести рослинного масла, тільки для смаження першого млинця, інші випікати без нього.
  • Після того, як краї трохи піднімуться, перевернути виріб.
  • Змастити вершковим маслом.

Цей рецепт підходить вегетаріанцям, або людям, що дотримують пост.

Сторінки: 1 2 3 4 5