Знаєте, який напій робить обдарованим як Ернест Хемінгуей, суперменом як Джеймс Бонд, зухвалим як англійський пірат Ель Бійок? Вірно, освіжаючий Мохіто, алкогольний рецепт якого, дарує сили, енергію, кубинську пристрасть. Час – вступати в клуб шанувальників домашнього Мохіто. Пропуск – білий кубинський ром, содова, лід, хайбол, дві чорні трубочки.

Історія створення напою

Надання говорить, перший ковток Мохіто був зроблений в XVI столітті. Його прототип — коктейль Бійок з’явився з легкої руки мореплавця і героя Англії Сера Френсіса Дрейка. Колишній пірат додав в ром м’яту, лайм для маскування різкого смаку дешевого рома, профілактики недуг.

За офіційною версією батьківщина Мохіто – Куба. У XX столітті слава про напій прогриміла за межами Гавани. Сьогодні коктейль – №1 в алкогольній карті і списку класики Міжнародної Асоціації Барменів.

Рецепт Мохіто в домашніх умовах – можливість відчути себе кубинцем, не перетинаючи океан. Завдяки способу «білд», напій простий у виконанні. Інгредієнти змішуються в келиху, в якому Мохіто і подається. Зручно, практично, швидко.

Класичний рецепт алкогольного Мохіто

Листочки свіжої м’яти, оригінальний світлий ром з Острова свободи, лайм, лід створюють той самий улюблений смак автора повісті «Старого і море».

Інгредієнти:

• білий ром – 40 мл;
• сік лайма – 30 мл;
• свіжа м’ята – 6 листочків;
• цукор тростинний – 2 ч. л.;
• содова;
• подрібнений лід.

Приготування:

• Змішати у високому бокалі цукор, сік лайма.
• Додати м’яту, потовкти листочки дерев’яним товкачем.
• Влити невелику кількість содової, насипати лід.
• Додати ром, долити до країв газовану воду.
• Перемішати інгредієнти барною ложкою, переміщаючи листочки м’яти наверх.
• Досипати лід, декорувати келих гілочкою м’яти, половинкою скибочки лайма.

Виключіть зі складу ром – безалкогольний варіант для тих, хто за кермом, готовий.
Вимоги до якості інгредієнтів – без змін.

Приготування з текілою

Мохіто за цим рецептом вимагає підготовки. Передбачте 4-5 годин додаткового часу.

Інгредієнти:

• текіла -100 мл;
• вода -200 мл;
• содова -20 мл;
• тростинний цукор – ¾ склянки;
• листочки м’яти – за смаком;
• лимон – 1 шт.;
• подрібнений лід.

Приготування

• Зварити сироп: всипати у воду цукор, нагріти до розчинення крупинок, вилити в глечик.
• Додати в заготовку листочки м’яти, охолодити, дати настоятися.
• Видавити сік з лимона в окрему чашку.
• Влити текілу, лимонний сік, содову в холодний сироп.
• Перемішати, додати лід.
• Декорувати келих гілочкою м’яти і половинкою скибочки лайма.

Для більш насиченого смаку м’ятний сироп краще приготувати з вечора. Вранці процідити, видалити зелені листочки. Содову додавати в останню чергу.

Незвичайний рецепт коктейлю з кокосом

Склад алкогольного Мохіто з додаванням ягід, фруктів надає напою екзотичні нотки. Варіант з кокосовим молоком.

Інгредієнти:

• ром – 60 мл;
• лайм – половинка плоду;
• свіжа м’ята – 2 гілочки;
• молоко кокоса – 100 мл;
• тростинний цукор – 1 ст. л.;
• содова – 100 мл;
• подрібнений лід.

Приготування:

• Покласти в хайбол листя м’яти, цукор, шматочки лайма.
• Розім’яти інгредієнти ложкою або дерев’яним товкачем.
• Додати ром, молоко кокоса.
• Покласти в келих лід, заповнити газованою водою.
• Прикрасити листочками м’яти зверху, гуртками лайма по краях.

В якості концептуального декору обсипте обідок хайбола кокосовою стружкою. Версія коктейлю 2.0 передбачає додавання пюре з манго.

Персиковий Мохіто в домашніх умовах

Легкий освіжаючий напій – смак літа в будь-який час року. Базовий елемент – свіжі фрукти.

Інгредієнти:

• свіжі персики, січені на шматочки – 3 шт.;
• ром білий – 50 мл;
• листочки свіжої м’яти – пів склянки;
• сік лайма – 50 мл;
• содова – 50 мл;
• подрібнений лід – за смаком.

Приготування:

• Подрібнити персики в блендері до стану пюре.
• Процідити фруктову масу через дрібне сито або 2-3 шари марлі.
• В хайбол налити ром, сік лайма, додати м’яту, цукор.
• Потовкти листочки мадлер або дерев’яним товкачем.
• Додати пюре з персиків і содову.

Подавати Мохіто з колотим льодом, гілочкою м’яти.

Як зробити напій з полуницею

Професійні бариста кажуть «так» експериментів з інгредієнтами. Ягоди, фрукти, сиропи, збагачують класичний варіант новими смаками. Спробуйте рецепт алкогольного коктейлю з полуницею.

Інгредієнти

• світлий ром – 50 мл;
• полуничний сироп – 15 мл;
• содова – 100 мл;
• лайм – 60 г;
• ягоди свіжої полуниці – 120 г;
• листочки свіжої м’яти – 10 шт.;
• подрібнений лід – 200 р.

Приготування:

• Покласти в хайбол листочки м’яти, 3 часточки лайма.
• Додати 5 ягід полуниці, потовкти мадлер.
• Наповнити хайбол доверху крихтою з льоду.
• Налити полуничний сироп, ром.
• Додати содову, розмішати.
• Насипати зверху трохи льоду, прикрасити келих гілочкою м’яти і полуницею.

Освіжаючий лонг-дрінк готовий. Закуски до легкому напою подавати не потрібно.

Загальні рекомендації по приготуванню коктейлю:

• відокремте листочки м’яти від стебел, щоб не зіпсувати смак ментолу гіркотою;
• використовувати в приготуванні тільки свіжовичавлений сік лайма для збереження аромату ефірних олій;

• розкрити смак м’яти допоможе розтирання листочків руками. Це – найвищий пілотаж у створенні напою;
• використовуйте у складі коктейлів содову. Солодка газована вода робить напій нудотним;
• заморожуйте лід для напою невеликими порціями окремо від інших продуктів. Кристали вбирають навколишні запахи та можуть зіпсувати аромат коктейлю;
• великі станули кубики льоду роблять Мохіто смаку. Використовуйте крихту однакових розмірів.

Мохіто протягом 10 років входить в рейтинг найпопулярніших коктейлів світу. Увімкніть лонг-дрінк в домашню карту бару. Простота приготування напою, доступність інгредієнтів зроблять його частим гостем на вашому столі.