Апельсин називають китайським яблуком, на сьогоднішній день це найпоширеніша цитрусова культура у світі. Купувати апельсини і варити з них компоти можна круглий рік. Компот з апельсинів влітку з ягодами, м’ятою буде освіжати, а взимку зі спеціями прикрасить святковий стіл.

Класичний компот з апельсинів

З приготуванням напою впорається будь, зробити це просто і швидко в домашніх умовах.

Список інгредієнтів:

• апельсини – 2 шт.;
• вода – 1,8 л;
• цукор – 0,2 кг.

Рецепт приготування:

• Підготувати апельсини, для цього їх ретельно вимити, очистити.
• Цедру нарізати соломкою, покласти в глибокий посуд, додати киплячу воду, через 2-3 хвилини, відкинути на друшляк.
• Зварити сироп.
• Як тільки цукор розчиниться, покласти цедру, варити 5 хвилин, остудити.
• Часточки апельсина очистити від плівок, нарізати на невеликі пластинки.
• У посуд для компоту покласти кілька шматочків, залити приготованою рідиною.

Вживати напій рекомендується, попередньо охолодивши. Використовуючи цей рецепт можна приготувати і інші варіанти, вводячи додаткові інгредієнти.

Для компоту рекомендується вибирати солодкі сорти апельсинів.

З додаванням яблук

Напій з оригінальним смаком можна зварити з яблук і апельсинів. Процес приготування не потребує багато часу.

Список інгредієнтів:

• яблука – 15-20 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• цукор – 3 склянки;
• вода – 6 л.

Рецепт приготування:

• Апельсин порізати кружальцями.
• Підготовлені банки заповнити на 1/3 фруктами. Яблука середнього розміру не потрібно додатково нарізати.
• Рівномірно по банкам розподілити цукор.
• Воду довести до кипіння, залити в банки, залишити на 6-7 хвилин, злити.
• Повторно довести рідину до кипіння, вилити в банки, закатати.

Компот з яблук і апельсинів на зиму можна зберігати при кімнатній температурі або в підвалі.

Як зварити з аґрусом

Дивно смачним вийде напій, приготований з ягід і апельсина. Як зварити з аґрусом компот, який підходить для тривалого зберігання?

Список інгредієнтів:

• аґрус – 6 склянок;
• апельсин – 1 шт.;
• цукор – 4 склянки;
• вода по необхідності.

Рецепт приготування:

• Ретельно апельсин вимити, порізати його кружочкам, цедру видаляти не потрібно.
• У кожної ягоди агрусу видалити вусики, плодоніжки.
• У банки рівномірно розподілити часточки апельсина, аґрус.
• Воду довести до кипіння, покласти цукор, розлити по банках.
• Відставити на 5 хвилин. Після цього рідину злити, знову довести до кипіння, наповнити банки.
• Закрити стерильними кришками.

Компот з агрусу з апельсином буде ароматнішим, якщо додати в нього трохи м’яти.

Апельсиновий компот з гарбузом

Оригінальним смаком вийде напій, приготований з гарбуза.

Список інгредієнтів:

• апельсин – 3 шт.;
• гарбуз – 420 г;
• цукор – 280 м;
• вода – 2,2 л.

Рецепт приготування:

• Гарбуз подрібнити на невеликі кубики.
• У каструлю налити воду, довести до кипіння. Розчинити 205 г цукру. Покласти гарбуз, на невеликому вогні варити 15 хвилин.
• Цедру одного апельсина подрібнити, додати до гарбуза. 2 апельсини очистити, видалити білі плівки, нарізати шматочками, покласти в каструлю, варити 5 хвилин.
• З 1 апельсина віджати сік, змішати з 75 г цукру. Ввести в компот, тримати на вогні 2 хвилини.
• Розлити в приготовані банки, закрити.

Крім цього в апельсиновий компот з гарбузом можна додати корицю, гвоздику.

Потрібно пам’ятати про те, що білі волокна, що знаходяться під цедрою роблять напій трохи гіркуватим.

Готуємо зі сливою

Готуємо зі сливою смачний і корисний компот, який можна заготовлювати на зиму. При додаванні апельсина виходить цікавий смак, приємний аромат. Можна використовувати незрілі сливи.

Список інгредієнтів:

• сливи – 10 шт. великі або 18-20 дрібні;
• апельсин – ½ шт;
• цукор – 220 г;
• лимонна кислота – 1 чайна ложка;
• вода.

Рецепт приготування:

• Апельсин порізати часточками.
• Сливи ретельно вимити.
• У підготовлену банку помістити фрукти.
• У киплячій воді розчинити цукор, залити в банку. Залишити на 5 хвилин, злити. Повторно довести до кипіння.
• Додати в банки лимонну кислоту. Заповнити киплячою рідиною.
• Закрити.

Використовуючи цей рецепт, можна приготувати компоти з додаванням смородини, малини, вишні.

З червоною смородиною

Смачні напої виходять з апельсинів з різними ягодами. Приготувати на зиму компот можна з додаванням червоної смородини.

Список інгредієнтів:

• апельсин – 1/2 шт.;
• цукор – 350 г;
• смородина – 1 літрова банка;
• вода.

Цієї кількості продуктів достатньо для 1 трилітрової банки компоту.

Рецепт приготування:

• Апельсин нарізати кружечками.
• Ягоди вимити, відкинути на друшляк, дати воді стекти.
• У підготовлену банку покласти апельсин, ягоди, цукор.
• Киплячу воду, залити в банку. Залишити на 5-7 хвилин, рідину злити, знову закип’ятити і заповнити банку.
• Закрити.

Компот з апельсинів слід пити регулярно для поповнення організму необхідними елементами. З цитрусовим добре поєднуються ягоди, фрукти, спеції.