Компот з чорноплідної горобини – 5 рецептів, як зварити смачний і корисний ягідний компот

Як приємно втамувати спрагу прохолодним і смачним напоєм! А якщо він ще й корисний для здоров’я – приємно подвійно. Саме таким напоєм є компот з чорноплідної горобини (аронії).

Користь цієї дивовижної ягоди складно переоцінити. Вона містить цілий джерело корисних мікроелементів і вітамінів. Оскільки аронія має досить терпкий кисло-солодкий смак, її додають до складу певних страв, консервують, заморожують, сушать. У статті розглянемо кілька рецептів приготування компоту з чорноплідної горобини.

Класичний компот з чорноплідної горобини

Аронія добре поєднується з багатьма ягодами і фруктами, але, мабуть, класичним варіантом буде напій, що складається тільки з ягід черноплодки.

Для його приготування знадобиться:

  • чорноплідна горобина – 500 г;
  • цукор – 400 г;
  • сік 1/2 лимона;
  • вода – 3 л.
Дивіться також:  Коктейль «Космополітен»: склад, історія створення, класичний рецепт і 6 версій коктейлю

Етапи робіт:

  • Ягоди перебрати, обірвати від кистей, промити і відкинути на друшляк.
  • Воду закип’ятити в ємності відповідного розміру, додати цукор, перемішати до розчинення.
  • У киплячу воду насипати ягоди. Після повторного закипання, варити на слабкому вогні 2-3 хвилини.
  • Вимкнути вогонь, додати сік лимона і залишити до повного охолодження.
  • Готовий компот перелити в скляний посуд і зберігати в холодильнику 3-4 дні.

Узвар готується також із сушених або заморожених ягід. Якщо варити з сушіння, то її краще попередньо замочити в теплій воді на 30 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5