Сирні булочки з яблуками
Для приготування цих булочок знадобиться півгодини часу, після закінчення яких на столі з’явиться смачна вишукана ласощі.
Компоненти для тіста:
- нутове борошно – 430 г;
- сир – 430 г;
- яйце столове – 2 шт.;
- масло селянське – 130 г;
- розпушувач – 1,5 ч. л.;
- цукор – 4 ст. л.
Для начинки:
- кориця – ½ ч. л.;
- цукор коричневий – 5 ст. л.;
- масло селянське – 40 р.
Рецепт булочок з корицею:
- З’єднуємо в глибокій ємності сир з яйцем, розм’якшеним маслом, додаємо сіль, цукор.
- Просіваємо через сито борошно, вводимо в неї розпушувач. Висипаємо суху суміш в сирну масу і замішуємо еластичне тісто, яке накриваємо марлею, складеною в кілька додавань. Даємо постояти 30 хвилин.
- Присипаємо стільницю борошном, розкачуємо з тіста пласт. Змащуємо його розм’якшеним маслом і посипаємо змішаної заздалегідь начинкою з цукру з корицею.
- Скачуємо пласт тіста щільним рулетом, ріжемо шматочками шириною близько 2 див.
- Майбутні плюшки викладаємо на вистелене вощеного папером деко. Відстань між булочками залишаємо 1 см, так як при випіканні вони ще піднімуться.
- Металевий лист відправляємо в розігріту до 185 °C духовку. Готуємо 20 хвилин.
Остуджуємо сирні булочки і кличемо домочадцям на чаювання.