Товсті і пишні млинці на дріжджах – 5 рецептів приготування

Скільки б не придумували десертів, млинці завжди будуть у пошані у кожній сім’ї. Солоні та солодкі, ажурні і щільні, великі і маленькі, тонкі і товсті – всі їх види і не перерахуєш, але одне можна сказати точно: немає нічого краще домашніх млинців з чаєм в колі сім’ї. Докладно розглянемо один з кращих рецептів товстих пишних млинців.

Класичні товсті і пишні млинці

Важко не оцінити принадність таких млинців. Товсті млинці дуже ситні, тому готувати їх потрібно небагато – одній людині цілком вистачить пари-трійки штук, щоб втамувати голод. Також заощаджується час, не страждаючи з тонкими млинцями. І безумовний їх плюс – це те, що рецепт млинців досить простий, без усяких надмірностей, тому ніяких проблем з його приготуванням не виникне.

Найпопулярніший, стандартний варіант приготування такої страви – це товсті млинці на кефірі.

Для приготування знадобиться:

  • кефір 2,5% жирності – 1 стакан;
  • свіжі дріжджі – 20 г;
  • вода для розведення дріжджів – 0,5 склянки;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • борошно – 1,5 склянки;
  • сіль – 1 щіпка;
  • соняшникова олія – 2 ст. ложки;
  • вершкове масло – 50 р.
Дивіться також:  Торт Єдиноріг - 6 рецептів, як зробити гарний і смачний святковий торт своїми руками

Зверніть увагу, що борошно додається «на око», тому може знадобитися як більше, так і менше зазначеної кількості. Слідкуйте за консистенцією тесту – воно повинно нагадувати згущене молоко або негустий сметани.

Процес приготування:

  • Для початку необхідно приготувати опару, яка і додасть млинців повітряну пишність. Для цього розведіть в теплій воді дріжджі, додати половину борошна, ложку цукру і залиште підходити на 20 хвилин.
  • У готову опару додати решту рідина, ретельно перемішайте і залиште на півгодини.
  • Поки тісто доходить, розігрійте сковороду. Бажано, щоб вона була з тефлоновим покриттям, або мала товсте дно.
  • Далі справа за малим – випікайте млинці на середньому вогні з обох сторін.
  • Готові млинці рекомендуємо скласти стопкою, змащуючи кожен з них шматочком вершкового масла, щоб вони стали ще м’якше і ніжніше.

Ще один плюс млинців – це те, що вони можуть стати як десертом, так і основною стравою. Просто регулюйте кількість цукру в рецепті і додавайте улюблені начинки – від згущеного молока і варення до сиру та м’яса.

Сторінки: 1 2 3 4 5