Дріжджова випічка з гарбузом і корицею
Щоб здоба вийшла повітряної і смачною, необхідно суворо дотримуватися кількості інгредієнтів у списку.
Необхідні компоненти:
- борошно – 400 г;
- любительське масло – 60 г;
- молоко – 130 мл;
- сухі дріжджі – 7 г;
- гарбуз – 200 г;
- цукор – 100 г;
- кориця – ½ ч. л.;
- натертий мускатний горіх – ¼ ч. л.;
- сіль йодована – ½ ч. л.;
- яйце – 1 шт.;
- олія рафінована – 2 ст. л.
Готуємо поетапно:
- Гарбуз очищаємо від насіння, видаляємо волокнисті ділянки. Ріжемо в довільній формі і відварюємо до готовності. Подрібнюємо гарбуз блендером.
- Розтоплюємо в емальованому посуді вершкове масло.
- Розводимо дріжджі в підігрітому до кімнатної температури молоці, додаємо борошно, цукор, сіль. Збиваємо суміш віночком.
- Вводимо в масу гарбузове пюре, вбиваємо яйце, додаємо корицю, горіх і вливаємо розтоплене масло. Замішуємо тісто, накриваємо щільним матеріалом і даємо йому постояти в теплому місці 45 хвилин.
- Стіл посипаємо борошном. Розкачуємо тісто чотирикутним пластом і звертаємо рулетом. Ріжемо його сегментами товщиною 4 − 5 див.
- Вогнетривку форму змащуємо рафінованою олією, у неї викладаємо майбутні плюшки.
- Запікаємо булочки в розігрітій до 190 °C духовій шафі протягом 20 хвилин.
Приготувати ароматну і смачну випічку, щоб порадувати домочадців або близьких знайомих, абсолютно не представляє праці. Головне, мати позитивний настрій при створенні свого кулінарного шедевра.