Фруктовий салат з йогуртом, поряд з медом, а так само іншими натуральними солодощами, без сумніву, можна назвати самими корисними видами десертів. Салати із фруктів, справді, рекомендується їсти в першій половині дня. Так як, саме вранці та вдень, на думку дієтологів, а так само лікарів, треба їсти фрукти. Звичайно, якщо захочеться солоденького ввечері, само собою, можна не відмовляти собі в легкій і корисний десерт.

Рецепти приготування

Рецепти фруктових салатів з йогуртом, можуть бути будь-якими. Звичайно, можна використовувати абсолютно різні фрукти і йогурти. При цьому, смак йогурту не обов’язково повинен бути нейтральним. Для заправки салату, можна брати йогурти з різними смаками.

Використання різних видів фруктів, мабуть, є головним правилом приготування таких салатів. Звичайно, найкраще, для цього десерту, брати, як кислі, так і солодкі фрукти, до того ж, приблизно в однакових пропорціях. Неймовірно добре доповнить смак, будь-якого фруктового салату додавання ягід.

Фруктовий салат «Осінній»

Фруктовий салат з йогуртом — мабуть, самий корисний десерт. Для додання йому додаткового смаку можна використовувати кокосову стружку, апельсинову цедру, свіжу м’яту.

Інгредієнти:

• Груша — 1 шт.
• Ківі — 2 шт.
• Хурма — 1 шт.
• Банани — 3 шт.
• Виноград синій — 300 г
• Йогурт — 250 мл

Спосіб приготування:

1. Очистити ківі, банани і хурму. Грушу розрізати навпіл потім видалити серцевину.
2. Всі інгредієнти порізати скибочками. Додати виноградини.
3. Йогурт для салату можна вибрати за смаком. Заправити страву йогуртом. Салат фруктовий з йогуртом готовий.

Фруктовий салат з йогуртом

Інгредієнти:

• Яблуко — 2 шт.
• Ківі — 2 шт.
• Банан — 2 шт.
• Мандарин — 2 шт.
• Йогурт — 200 г

Спосіб приготування:

1. Очищені від шкірки банани нарізаємо кружечками.
2. З промитих яблук чистимо шкірку, розрізаємо на половинки і видаляємо серцевину, а потім ріжемо невеликими кубиками.
3. Очищені мандарини і ківі нарізаємо таким же способом.
4. У креманки складаємо підготовлені фрукти гіркою і заливаємо солодким йогуртом. Посипаємо салат цедрою апельсина, нарізаною тоненькою соломкою.

Салат фруктова казка

Інгредієнти:

• Велике червоне яблуко — ½ шт,
• Груша — 1 штука,
• Банан — 1 штука,
• Мандарини — 2 штуки,
• Йогурт питний полуничний — для заправки,
• Зерна граната — для прикраси,
• Шоколад — для посипання.

Спосіб приготування:

1. Всі фрукти обполіскуємо водою, сушимо. Банан очищаємо. Мандарини чистимо, видаляємо кісточки, і біленькі сіточки. Грушу розрізаємо і прибираємо серцевину.
2. Подрібнюємо фрукти на кубики однакового розміру.
3. Гранат чистимо і розбираємо акуратно на зерна, але в чашу до подрібненим фруктів його додавати поки не будемо.
4. Коли всі інгредієнти порізали і склали в чашку, заправляємо салат йогуртом, обережно перемішуємо ложкою.
5. Розкладаємо салат по креманкам. Посипаємо зверху зернами стиглого граната. Можна салат злегка присипати тертим шоколадом, це вже за бажанням.

Салат з пшеничними паростками, малиною і йогуртом

Інгредієнти:

• Стигла малина — 1 склянка;
• Паростки пшениці — 170 грам;
• Ананас консервований — 1 банка;
• Банан — 2 шт.;
• Полуниця свіжа – 120 грам;
• Смородина чорна — ½ склянки;
• Яблуко солодке — 2 шт.;
• Йогурт фруктовий — 2 баночки.

Спосіб приготування:

1. Фрукти в шкірках промиваємо, обтираем або просушуємо. Солодкі ягідки малини перебираємо на предмет листя, сміття і жучків. Гарненько миємо її і відкидаємо на сито, нам потрібно видалити зайву рідину.
2. Пшеничні паростки також перебираємо від усього непотрібного, моєму під струменем води, даємо стекти. З ананаса зливаємо солодкий сік, нарізаємо невеликими шматочками.
3. Банани чистимо, ріжемо кружальцями або соломкою. Полуницю шаткуємо на скибочки або чверті, не забувши заздалегідь прибрати гілочки і листя.
4. Чорну смородину перебираємо, відкриваємо великі хвостики, щоб не псували смак. Перебираємо від листочків, гілочок. Потім обполіскуємо пару раз, даємо стекти воді.
5. З яблука знімаємо шкірку, відрізаємо серединку з насінням, потім ріжемо кубиками.
6. Збираємо наш салат: до яблук додаємо пшеничні паростки, ананасові шматочки, шматочки полуниці і банани, а також всипаємо чорну смородину. Заливаємо все фруктовим йогуртом, перемішуємо. Прикрасити салат можна за бажанням.

Фруктовий салат з йогуртом для дітей

Інгредієнти:

• Йогурт без наповнювача — 540 г
• Вишня — 1 великий стакан
• Виноград — 1 велика жменя
• Яблуко — 3 шт.
• Полуниця — 1 великий стакан
• Банан -3 шт.
• Апельсин — 1шт.

Спосіб приготування:

1. Очистіть банан і апельсин. Видаліть серцевину з яблука. Вимийте вишню, полуницю і виноград.
2. Щоб фруктовий салат вийшов по-справжньому ефектним, уважно поставтеся до нарізки інгредієнтів. Не мельчите! Інакше десерт перетвориться на кашу. Якщо у вас є ніж для фігурної нарізки — по можливості скористайтеся ним.
3. Хоч трохи обсушіть шматочки фруктів перш, ніж змішувати їх. Це дозволить уникнути зайвої вологи в салаті.
4. Змішайте фрукти з натуральним йогуртом і розкладіть по креманкам. Прикрасьте фруктовий салат на свій розсуд.

Фруктовий салат з йогуртом

Звичайний фруктовий салат, заправлений йогуртом — страва хоч і смачна, але банальну. Чи То справа мальовнича тарілка соковитих фруктів попередньо обсмажені на грилі. Подавати їх також слід в компанії йогурту та рідкого меду.

Інгредієнти:

• персики — 230 г;
• нектарини — 230 г;
• сливи — 180 г;
• абрикоси — 180 г;
• йогурт — 135 мл;
• мед — 35 мл;
• жменя свіжої м’яти.

Спосіб приготування:

1. Вимити фрукти, потім приступайте до нарізки. Ті, що м’якше, наприклад, сливи та абрикоси, ділите навпіл, персики і нектарини можна розрізати на 2-4 частини.
2. Розігрійте гриль і додайте трохи кокосового масла. Обсмажте шматочки персиків і нектарин до появи смужок на їх поверхні.
3. Сливи і абрикоси краще залишити свіжими, вони легко розпадаються під час смаження, крім того, контраст смаків і температур буде цікавіше зустріти на одній тарілці.
4. Розкладіть фрукти на тарілці і посипте листочками м’яти. Сервіруйте з йогуртом і медом.

Фруктовий салат з фісташками

Інгредієнти:

• 4 ківі,
• 8 абрикосів,
• 1 гранат,
• 10 фініків,
• ⅓ Скл. фісташок,
• ½ Скл. йогурту.

Спосіб приготування:

1. Розтовчіть запашні фісташки. Гранат вимийте, гострим ножем надріжте, розламайте руками і обережно вийміть зерна.
2. Абрикоси розділіть на половинки, видаліть кісточки і наріжте м’якоть невеликими смужками.
3. Фініки подрібніть. Ківі очистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками.
4. Змішайте, заправте злегка збитим йогуртом і поставте готовий салат в холодильник на 15-20 хвилин.

Салат з йогуртом «Райський сад»

Це легке і поживне блюдо. Зменшіть кількість цукру, і воно підійде для дотримуються дієти і спортсменів. Візьміть салат з собою на роботу для обіднього перекусу, уклавши його в банку з кришкою.

Інгредієнти:

• яблуко — 1 шт;
• груша — 1 шт;
• ківі — 1 шт;
• мандарин — 1 шт;
• банан — 1 шт;
• фініки — 15 шт;
• курага — 15 шт;
• родзинки без кісточок — 2 жмені;
• апельсин — 0,5 шт;
• пудра цукрова — 2 ст. л;
• йогурт питний з ананасом — 400 мл

Спосіб приготування:

1. Фрукти вимийте, очистіть шкірку, видаліть насіння.
2. Яблуко і грушу наріжте скибочками, ківі — кубиками, банан — кільцями, мандарин розберіть на часточки.
3. Сухофрукти промити, з фініків вийміть кісточки, витримайте плоди у теплій воді 10-15 хвилин. Наріжте курагу і фініки смужками.
4. З половини апельсина вичавити сік і додати до йогурту. Цедру подрібніть в тонку соломку.
5. Нарізані плоди і сухофрукти змішайте з йогуртом, викладіть на десертні тарілки, посипте цукровою пудрою через ситечко і прикрасьте соломкою з апельсинової цедри.

Фруктовий салат з йогуртом

Інгредієнти:

• Апельсин — 2 шт.
• Яблуко — 1 шт.
• Йогурт — 2 ст. ложки
• Цукор — 2 ст. ложки
• Гіркий шоколад — 20 р.

Спосіб приготування:

1. Для приготування цього легкого фруктового салату потрібні будуть два великих апельсина, середня солодке яблуко, йогурт, трохи цукру і темного шоколаду.
2. Апельсини добре миємо й розрізаємо по середині поперек на дві половинки. Акуратно виймаємо м’якоть, добре вичищаємо скоринки, а м’якоть апельсинів подрібнюємо на маленькі шматочки. Зливаємо зайвий сік.
3. Яблуко очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо на дуже маленькі кубики.
4. Злегка подморозив шоколад, натираємо його в стружку на дрібній тертці.
5. З’єднуємо разом йогурт, шматочки апельсина і яблука. Додаємо дві столові ложки цукру.
6. Фрукти добре перемішуємо, додаємо до них шоколадну стружку. Збиваємо в однорідну масу і акуратно викладаємо отриману фруктову масу в порожні скоринки апельсина. Прибираємо салат в холодильник на 20-25 хвилин.

Корисні поради для приготування фруктових салатів

Наступні рекомендації допоможуть приготувати десерт, який підійде не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу:

• Важливо вибирати тільки свіжі інгредієнти, інакше смак буде зіпсований, та й користь від такого десерту сумнівна. Можна також використовувати свіжоморожені і тривало заморожені продукти. Їх необхідно правильно розморозити, залишивши на деякий час при кімнатній температурі;
• Можна блюдо викладати не тільки в звичайні піали, але і, наприклад, в половинку ананаса, яблука або кавуна;
• Десерт можна прикрасити за допомогою листочків м’яти, цедри лимона або апельсина, тертого шоколаду, або подрібнених горіхів;
• Ще один секрет — вид нарізки. Не варто різати інгредієнти занадто дрібно, оскільки в результаті вийде некрасива маса, схожа на кашу. Можна використовувати спеціальні овочерізки або фігурні ножі, що дозволяє отримати хвилясте або ребристі краю;
• Щоб кисломолочна заправка не розшарувалася, рекомендується заздалегідь обсушити інгредієнти за допомогою серветок.
• При бажанні можна змінювати склад, доповнюючи їх улюбленими фруктами або ягодами. Для поліпшення смаку можна використовувати прянощі, наприклад, корицю або ваніль.