Горохова каша з мясом: 8 повітряних рецептів

Горох — один з традиційних, найбільш улюблених продуктів російської кухні. Здавна різні страви з гороху були присутні на столі всіх росіян, від бідняків до дворян. А сьогодні перед вами постає воістину царський блюдо — горохова каша з м’ясом.

Рецепти приготування

Споконвічно російська страва — горохова каша з м’ясом. Нехай воно не здається настільки вишуканим як витончені страви європейської кухні, але скільки користі несе для здоров’я і гарного самопочуття! Адже горохова каша, будучи сама по собі дуже ситної і калорійною, зварена за нашими рецептами, набуває не тільки новий смак, але і незвичайну ситність. Пообідавши такий кашкою, є захочеться ще дуже і дуже нескоро.

Горохова каша з м’ясом

Пропонуємо Вам рецепт смачної горохової каші з м’ясом. Варіть її до бажаного ступеня разваренности і зі спеціями по своєму смаку (трави, перці). У цьому варіанті вона добре разварена, а в якості спецій — сухі італійські трави з паприкою.

Для приготування такої каші простіше всього брати колотий горох. Однак, що колотий, що цілий необхідно замочувати на кілька годин, і врахуйте, що його кількість збільшується в об’ємі приблизно в два рази.

Дивіться також:  Голубці ліниві. 5 дуже смачних рецептів голубців

Інгредієнти

  • Горох — 1,5−2 склянки
  • Свинина — 600 г
  • Оливкова олія — 1 ст. л.
  • Цибуля — 1 головка
  • Морква — 1 шт.
  • Італійські трави з паприкою — 1,5−2 ч. л.
  • Сіль — за смаком

Загальна інформація:

  • Час приготування: 1 година 30 хвилин
  • Порції: 4 порції

Приготування

Підготуйте горох, свинину, цибулю, моркву, олію і спеції. Шматочки свинини обсмажте з усіх боків на рослинному маслі. Додайте шматочки цибулі і моркви, спеції і сіль, тушкуйте все разом кілька хвилин.

Потім додайте підготовлений (замочений і промитий) горох і влийте воду так, щоб вона була вище рівня гороху на 1,5 — 2 див. Доведіть до закипання, зменшіть вогонь до середнього і варити під кришкою до готовності, а точніше, до бажаного ступеня разваренности. Комусь подобається каша з цілими горошинами, комусь подразваренная, а кому-то практично пюре. Каша готова.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9