Картопля по-селянськи в духовці – 8 смачних рецептів

Сьогодні, навіть в зимовий період, прилавки магазинів радують достатком свіжих овочів і фруктів. Але, з давніх часів, основною стравою в холодні часи була картопелька, яку з такою любов’ю викопували восени. Існує безліч способів її приготування — зварити, посмажити, згасити, а ще можна приготувати картоплю по-селянськи в духовці.

Яку картоплю вибрати для запікання?

Ідеально взяти для приготування молоду картоплю — у нього ніжна шкірка, так і час готовності мінімальне. Підійде і картопля «старого врожаю», але тільки за умови, що вона пружна і щільна, не м’яка і не проросла. Шкірка повинна бути без видимих пошкоджень, чистої, бажано гладкою, не шорсткою. Сорт картоплі ролі не грає, підійде як голландка, так і з високим вмістом крохмалю. Єдине — доведеться регулювати ступінь готовності, так як один сорт стає м’яким через 30 хвилин, а інший може запікати протягом цілої години.

Дивіться також:  Курка з медовим соусом і кукурудзою в духовці на грилі

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7