Гречка з фаршем в мультиварці — 6 простих і смачних рецептів

Гречаною кашею вже нікого не здивуєш, простий і приївся гарнір. Однак якщо приготувати гречку з фаршем в мультиварці, відкриються нові грані цієї страви.

Гречка з фаршем по-купецькому в мультиварці

Страва готується швидко, просто і не потребує особливих кулінарних навичок. У підсумку вийде шалено смачне та корисне страву за складом нагадує класичний рецепт гречки по-купецькому.

Для приготування знадобиться:

  • ¼ Кг свино-яловичого фаршу
  • помідори – 2 шт.
  • ядриця гречки – 1 ст.
  • середня цибулина
  • коренеплід моркви – 1 шт.
  • вода – 3 ст.
  • масло пісне – для обсмажування
  • зубець часнику
  • кухонна сіль – за смаком
  • щіпка меленого перцю
  • паприка – 1 ч. л.

Етапи рецепту:

  • З цибулини і часникового зубчики знімаємо піну, промиваємо і шаткуємо їх дрібним кубиком.
  • Встановлюємо на мультиварці режим «Смаження» і присмачую дно чаші маслом.
  • Відправляємо рубані компоненти обсмажуватися.
  • Морквяний коренеплід звільняємо від шкірки, моєму, подрібнюємо за допомогою терки.
  • До золотистої цибулі додаємо натертий овоч, помішуємо і продовжуємо гасіння до м’якості моркви.
  • Овочеву субстанцію доповнюємо фаршем, вимішуємо і готуємо до зникнення почервоніння м’яса.
  • Томати промиваємо та нарізаємо кубиком, середнього розміру.
  • Суміш підсолюємо, посипаємо перцем і присмачую паприкою. Додаємо крошеные помідори і перемішуємо.
  • Ретельно промиваємо ядра гречки і доповнюємо їй склад.
  • Заливаємо водою, закриваємо каструлю кришкою і змінюємо режим на «Каша».
  • Чекаємо сигналу, який повідомить про готовність страви.

Замість свіжих томатів можна використовувати заморожені сезонні овочі. Але якщо їх немає, беремо томатну пасту. Гречка з м’ясом в мультиварці виходить розсипчастою і дуже апетитною.

З додаванням грибів

Дане блюдо прийде по смаку навіть тим, хто не відчуває особливої любові до гречки.

Щоб приготувати страву, візьмемо:

  • 200 г сметани середньої жирності
  • 75 р масла (вершкового)
  • цибуля – 1 велика головка
  • фарш з яловичини – 300-350 г
  • свіжа крошеная петрушка – 2 ст. л. з гіркою
  • 2 курячих яйця
  • крупа гречана – 1,5 ст. 
  • пісне масло – 20 мл
  • зубчики часнику – 2 шт.
  • свіжі печериці – 300 г
  • 20 г томатної пасти
  • сіль і перець – за смаком.
Дивіться також:  Геркулесова каша в мультиварці на молоці - 5 покрокових рецептів приготування

Приготування:

  • Крупу ретельно промиваємо і викладаємо в чашу мультиварки. Заливаємо водою, кількість якої в 3 рази більше, ніж гречки. Варимо ядриця до готовності в режимі «Каша».
  • Після приготування каструлю мультиварки моєму.
  • Знімаємо лушпиння з цибулі. Овоч промиваємо та нарізаємо середніми шматочками.
  • Встановлюємо програму «Смаження» і дно чаші змащуємо половиною підготовленого вершкового масла.
  • Обсмажуємо цибульні кубики до легкої золотавості.
  • Печериці шаткуємо тонкими слайсами.
  • У ємність з цибулею, додаємо олію і гриби.
  • Чекаємо випаровування вологи і тушкуємо ще хвилин 10.
  • Доповнюємо суміш фаршем, присмачую сіллю і перчимо.
  • Утворилися м’ясні грудочки розбиваємо лопаткою.
  • Фарш потемнів – додаємо пасту з томатів.
  • Очищені часникові часточки пропускаємо через прес і відправляємо кашку в заготовку. Продовжуємо гасіння ще хвилин 5-10.
  • Перекладаємо в миску начинку, чашу вимиваємо.
  • Мультиварці ставимо програму «Випічка», а дно ємності змащуємо половиною масла.
  • Половину гречаної каші кладемо в чашу, розрівнюємо.
  • Поверх висипаємо начинку з грибів і фаршу, знову вирівнюємо поверхню.
  • Зверху викладаємо залишилася гречку.
  • У сметану додаємо яйця і збиваємо до однорідності.
  • Заливаємо заправкою майбутню запіканку і випікаємо до того моменту, поки не схопиться заливка.

Печериці з легкістю можна замінити будь-якими іншими грибами, як свіжими, так і замороженими.

Готуємо з овочами

Страва, приготована за цим рецептом, відрізняється невисокою калорійністю із-за додавання овочів і дієтичного м’яса індички.

Необхідні компоненти:

  • перець солодкий болгарський – 1 шт.
  • 1 невеликий кабачок
  • фарш індички – 300 г
  • 3 ст. л. олії
  • середній баклажан
  • 1 ст. гречаної крупи
  • 2 середніх томату
  • сіль – за смаком
  • щіпка перцю
  • середня цибулина головка.

Готуємо:

  • З цибулини знімаємо піну, а баклажан і кабачок звільняємо від шкірки.
  • З перцю виймаємо насіння і плодоніжку, а з помідора чистимо шкірку.
  • Підготовлені овочі шаткуємо середнім кубиком.
  • Гречані ядра промиваємо.
  • Змащуємо маслом чашу мультиварки і встановлюємо програму «Смаження».
  • Відправляємо обсмажуватися цибулину і перець.
  • Коли цибуля подзолотится, додаємо інші крошеные овочі і пасеруємо хвилин 10.
  • Доповнюємо овочеву суміш фаршем, сіллю, перчимо, добре вимішуємо і тушкуємо до потемніння м’яса.
  • Промиту гречку додаємо до субстанції і заливаємо 3 заходами води, бажано окропом.
  • За необхідності підсолюємо і змінюємо режим «Гасіння».
  • Готуємо до повного випаровування вологи.
Дивіться також:  Гречка з куркою в духовці – 5 рецептів приготування

Рецепт гарний тим, що запропоновані овочі можна замінювати іншими компонентами.

Гречишники з фаршем в мультиварці

Якщо хочеться урізноманітнити раціон, відмінно підійдуть котлетки на основі гречки і м’яса.

Компоненти:

  • ¼ Кг свинячої м’якоті
  • гречана каша – ½ ст.
  • пара пучок солі
  • улюблені спеції і мелений перець – за смаком
  • 3 ст. л. олії
  • невелика цибулина
  • нарізана улюблена зелень – пара ст. л.
  • яйце.

Етапи приготування:

  • Свинину ріжемо на невеликі шматочки і пропускаємо через м’ясорубку.
  • Очищаємо цибулю і рубаємо її меленьким кубиком.
  • Доповнюємо фарш цибулею і приготованої крошеной зеленню.
  • Вбиваємо в суміш яйце, солимо, посипаємо улюбленими приправами і перцем.
  • Додаємо гречану кашу і ретельно вимішуємо до однорідності.
  • Змочуємо руки у воді і формуємо своєрідні котлетки середнього розміру.
  • Режим «Смаження» встановлюємо на мультиварці, поливаємо маслом дно і чекаємо його підігріву.
  • В один шар викладаємо заготовки і обсмажуємо з обох сторін хвилин за 10-15.
  • Дане страву можна подавати як самостійне, так і з гарніром.

Ідеально підійде для повсякденного прийому їжі.

З курячим фаршем

Фарш з курки відрізняється низькою вартістю і не високою калорійністю. Спробуйте рецепт з додаванням м’якого сиру. Вийде неймовірно ніжне і соковите страву.

Необхідно:

  • 2 невеликі цибульні головки
  • сир вершковий/сирний – 150 г
  • ¼ Невеликої пачки масла
  • сира гречка – 1 ст.
  • фарш з курячих стегенець – 300 г
  • соєвий соус – пара ст. л.

Приготування:

  • Зчищають з лушпиння цибулі і дрібно його шаткуємо.
  • Відправляємо в каструлю масло, попередньо включивши її в режимі «Смаження».
  • В розтоплену субстанцію додаємо подрібнену цибулю і доводимо до прозорості.
  • Доповнюємо піджарку фаршем, рясно вимішуємо і смажимо близько 10 хвилин.
  • Промиту гречку засипаємо до заготівлі, додаємо соєвий соус за смаком.
  • Перемикаємо на програму «Гасіння», заливаємо 3,5 ст. окропу і закриваємо кришку.
  • Продовжуємо готування до випаровування рідини.
  • Доповнюємо блюдо сиром, вимішуємо і тушкуємо ще хвилин 10.
Дивіться також:  Перловка з овочами – 5 смачних рецептів

Готову страву при подачі можна посипати рубаною зеленню, так буде привабливіший вигляд, ароматні смак.

Як приготувати з томатним соком

Багато звикли вживати сік з помідорів в якості пиття, а страви доповнювати свіжими томатами або пастою з них. Приготуйте страву за даним рецептом, і звичка зміниться.

Інгредієнти:

  • крупа гречана – 1 ст.
  • морква – 1 коренеплід
  • м’ясний фарш – ¼ кг
  • сік з томатів – 1 ст.
  • 1 головка цибулі
  • пісне масло – для обсмажування
  • 3 ст. води
  • спеції та сіль – за смаком
  • часникова часточка.

План рецепту:

  • Очищаємо овочі і подрібнюємо їх невеликими кубиками.
  • Пісне масло наливаємо в каструлю і ставимо програму «Випічка».
  • Відправляємо в чашу порізані компоненти і, накривши кришкою, пасеруємо хвилин 10.
  • Доповнюємо піджарку рубаним м’ясом, якісно перемішуємо.
  • Присмачую суміш спеціями, присаливаем і видавлюємо в неї часникову часточку, скориставшись пресом.
  • Чекаємо потемніння м’ясного інгредієнта і заливаємо томатним соком.
  • Тушкуємо хвилин 15.
  • Ядра гречки промиваємо і доповнюємо ними заготовку.
  • Вливаємо воду, за бажанням досолює, кришку мультиварки закриваємо.
  • Встановлюємо режим «Каша» і чекаємо звукового сигналу.

Готове блюдо відрізняється пікантністю із-за додавання томатного соку. Краще використовувати сік домашнього приготування, а не магазинний аналог.
Кожна власниця мультиварки вже не уявляє свій побут без розумної помічниці. Приготовлена гречка з фаршем стає по-особливому смачною, насиченою та корисною. Приємного апетиту!