Гречка з фаршем в мультиварці – 6 простих і смачних рецептів

Гречаною кашею вже нікого не здивуєш, простий і приївся гарнір. Однак якщо приготувати гречку з фаршем в мультиварці, відкриються нові грані цієї страви.

Гречка з фаршем по-купецькому в мультиварці

Страва готується швидко, просто і не потребує особливих кулінарних навичок. У підсумку вийде шалено смачне та корисне страву за складом нагадує класичний рецепт гречки по-купецькому.

Для приготування знадобиться:

¼ Кг свино-яловичого фаршу
помідори – 2 шт.
ядриця гречки – 1 ст.
середня цибулина
коренеплід моркви – 1 шт.
вода – 3 ст.
масло пісне – для обсмажування
зубець часнику
кухонна сіль – за смаком
щіпка меленого перцю
паприка – 1 ч. л.

Етапи рецепту:

З цибулини і часникового зубчики знімаємо піну, промиваємо і шаткуємо їх дрібним кубиком.
Встановлюємо на мультиварці режим «Смаження» і присмачую дно чаші маслом.
Відправляємо рубані компоненти обсмажуватися.
Морквяний коренеплід звільняємо від шкірки, моєму, подрібнюємо за допомогою терки.
До золотистої цибулі додаємо натертий овоч, помішуємо і продовжуємо гасіння до м’якості моркви.
Овочеву субстанцію доповнюємо фаршем, вимішуємо і готуємо до зникнення почервоніння м’яса.
Томати промиваємо та нарізаємо кубиком, середнього розміру.
Суміш підсолюємо, посипаємо перцем і присмачую паприкою. Додаємо крошеные помідори і перемішуємо.
Ретельно промиваємо ядра гречки і доповнюємо їй склад.
Заливаємо водою, закриваємо каструлю кришкою і змінюємо режим на «Каша».
Чекаємо сигналу, який повідомить про готовність страви.

Замість свіжих томатів можна використовувати заморожені сезонні овочі. Але якщо їх немає, беремо томатну пасту. Гречка з м’ясом в мультиварці виходить розсипчастою і дуже апетитною.

З додаванням грибів

Дане блюдо прийде по смаку навіть тим, хто не відчуває особливої любові до гречки.

Щоб приготувати страву, візьмемо:

200 г сметани середньої жирності
75 р масла (вершкового)
цибуля – 1 велика головка
фарш з яловичини – 300-350 г
свіжа крошеная петрушка – 2 ст. л. з гіркою
2 курячих яйця
крупа гречана – 1,5 ст. 
пісне масло – 20 мл
зубчики часнику – 2 шт.
свіжі печериці – 300 г
20 г томатної пасти
сіль і перець – за смаком.

Приготування:

Крупу ретельно промиваємо і викладаємо в чашу мультиварки. Заливаємо водою, кількість якої в 3 рази більше, ніж гречки. Варимо ядриця до готовності в режимі «Каша».
Після приготування каструлю мультиварки моєму.
Знімаємо лушпиння з цибулі. Овоч промиваємо та нарізаємо середніми шматочками.
Встановлюємо програму «Смаження» і дно чаші змащуємо половиною підготовленого вершкового масла.
Обсмажуємо цибульні кубики до легкої золотавості.
Печериці шаткуємо тонкими слайсами.
У ємність з цибулею, додаємо олію і гриби.
Чекаємо випаровування вологи і тушкуємо ще хвилин 10.
Доповнюємо суміш фаршем, присмачую сіллю і перчимо.
Утворилися м’ясні грудочки розбиваємо лопаткою.
Фарш потемнів – додаємо пасту з томатів.
Очищені часникові часточки пропускаємо через прес і відправляємо кашку в заготовку. Продовжуємо гасіння ще хвилин 5-10.
Перекладаємо в миску начинку, чашу вимиваємо.
Мультиварці ставимо програму «Випічка», а дно ємності змащуємо половиною масла.
Половину гречаної каші кладемо в чашу, розрівнюємо.
Поверх висипаємо начинку з грибів і фаршу, знову вирівнюємо поверхню.
Зверху викладаємо залишилася гречку.
У сметану додаємо яйця і збиваємо до однорідності.
Заливаємо заправкою майбутню запіканку і випікаємо до того моменту, поки не схопиться заливка.

Печериці з легкістю можна замінити будь-якими іншими грибами, як свіжими, так і замороженими.

Готуємо з овочами

Страва, приготована за цим рецептом, відрізняється невисокою калорійністю із-за додавання овочів і дієтичного м’яса індички.

Необхідні компоненти:

перець солодкий болгарський – 1 шт.
1 невеликий кабачок
фарш індички – 300 г
3 ст. л. олії
середній баклажан
1 ст. гречаної крупи
2 середніх томату
сіль – за смаком
щіпка перцю
середня цибулина головка.

Готуємо:

З цибулини знімаємо піну, а баклажан і кабачок звільняємо від шкірки.
З перцю виймаємо насіння і плодоніжку, а з помідора чистимо шкірку.
Підготовлені овочі шаткуємо середнім кубиком.
Гречані ядра промиваємо.
Змащуємо маслом чашу мультиварки і встановлюємо програму «Смаження».
Відправляємо обсмажуватися цибулину і перець.
Коли цибуля подзолотится, додаємо інші крошеные овочі і пасеруємо хвилин 10.
Доповнюємо овочеву суміш фаршем, сіллю, перчимо, добре вимішуємо і тушкуємо до потемніння м’яса.
Промиту гречку додаємо до субстанції і заливаємо 3 заходами води, бажано окропом.
За необхідності підсолюємо і змінюємо режим «Гасіння».
Готуємо до повного випаровування вологи.

Дивіться також: Овочеве соте - 6 рецептів приготування в мультиварці і в духовці

Рецепт гарний тим, що запропоновані овочі можна замінювати іншими компонентами.

Гречишники з фаршем в мультиварці

Якщо хочеться урізноманітнити раціон, відмінно підійдуть котлетки на основі гречки і м’яса.

Компоненти:

¼ Кг свинячої м’якоті
гречана каша – ½ ст.
пара пучок солі
улюблені спеції і мелений перець – за смаком
3 ст. л. олії
невелика цибулина
нарізана улюблена зелень – пара ст. л.
яйце.

Етапи приготування:

Свинину ріжемо на невеликі шматочки і пропускаємо через м’ясорубку.
Очищаємо цибулю і рубаємо її меленьким кубиком.
Доповнюємо фарш цибулею і приготованої крошеной зеленню.
Вбиваємо в суміш яйце, солимо, посипаємо улюбленими приправами і перцем.
Додаємо гречану кашу і ретельно вимішуємо до однорідності.
Змочуємо руки у воді і формуємо своєрідні котлетки середнього розміру.
Режим «Смаження» встановлюємо на мультиварці, поливаємо маслом дно і чекаємо його підігріву.
В один шар викладаємо заготовки і обсмажуємо з обох сторін хвилин за 10-15.
Дане страву можна подавати як самостійне, так і з гарніром.

Ідеально підійде для повсякденного прийому їжі.

З курячим фаршем

Фарш з курки відрізняється низькою вартістю і не високою калорійністю. Спробуйте рецепт з додаванням м’якого сиру. Вийде неймовірно ніжне і соковите страву.

Необхідно:

2 невеликі цибульні головки
сир вершковий/сирний – 150 г
¼ Невеликої пачки масла
сира гречка – 1 ст.
фарш з курячих стегенець – 300 г
соєвий соус – пара ст. л.

Приготування:

Зчищають з лушпиння цибулі і дрібно його шаткуємо.
Відправляємо в каструлю масло, попередньо включивши її в режимі «Смаження».
В розтоплену субстанцію додаємо подрібнену цибулю і доводимо до прозорості.
Доповнюємо піджарку фаршем, рясно вимішуємо і смажимо близько 10 хвилин.
Промиту гречку засипаємо до заготівлі, додаємо соєвий соус за смаком.
Перемикаємо на програму «Гасіння», заливаємо 3,5 ст. окропу і закриваємо кришку.
Продовжуємо готування до випаровування рідини.
Доповнюємо блюдо сиром, вимішуємо і тушкуємо ще хвилин 10.

Готову страву при подачі можна посипати рубаною зеленню, так буде привабливіший вигляд, ароматні смак.

Як приготувати з томатним соком

Багато звикли вживати сік з помідорів в якості пиття, а страви доповнювати свіжими томатами або пастою з них. Приготуйте страву за даним рецептом, і звичка зміниться.

Інгредієнти:

крупа гречана – 1 ст.
морква – 1 коренеплід
м’ясний фарш – ¼ кг
сік з томатів – 1 ст.
1 головка цибулі
пісне масло – для обсмажування
3 ст. води
спеції та сіль – за смаком
часникова часточка.

План рецепту:

Очищаємо овочі і подрібнюємо їх невеликими кубиками.
Пісне масло наливаємо в каструлю і ставимо програму «Випічка».
Відправляємо в чашу порізані компоненти і, накривши кришкою, пасеруємо хвилин 10.
Доповнюємо піджарку рубаним м’ясом, якісно перемішуємо.
Присмачую суміш спеціями, присаливаем і видавлюємо в неї часникову часточку, скориставшись пресом.
Чекаємо потемніння м’ясного інгредієнта і заливаємо томатним соком.
Тушкуємо хвилин 15.
Ядра гречки промиваємо і доповнюємо ними заготовку.
Вливаємо воду, за бажанням досолює, кришку мультиварки закриваємо.
Встановлюємо режим «Каша» і чекаємо звукового сигналу.

Готове блюдо відрізняється пікантністю із-за додавання томатного соку. Краще використовувати сік домашнього приготування, а не магазинний аналог.
Кожна власниця мультиварки вже не уявляє свій побут без розумної помічниці. Приготовлена гречка з фаршем стає по-особливому смачною, насиченою та корисною. Приємного апетиту!