Гречка з морквою і цибулею — 6 рецептів приготування на сковороді і в мультиварці

Смачним і низькокалорійним варіантом для сімейного вечері стане гречка з морквою і цибулею. Вона може виступити як гарнір для будь-якого м’ясного страви або стати окремою стравою.

Гречка з морквою і цибулею на гарнір

Один із способів урізноманітнити блюдо приготувати до нього незвичайний гарнір. Таким може стати гречка з морквою і цибулею. Для її приготування знадобляться:

  • стакан гречаної крупи;
  • дві склянки води;
  • дві середні моркви;
  • 2 середніх цибулини;
  • 2-3 часникового зубчики;
  • 1 ч. л. солі.

Алгоритм приготування.

Крок 1:

  • Гречану крупу перебрати.
  • Ретельно промити кілька разів.
  • Перекласти гречку в ємність для готування, залити водою.
  • Каструлю помістити на плиту і дочекатися закипання.
  • Всипати сіль, вимкнути нагрів і прикривши кришкою, залишити на 30 хвилин.
  • За цей час крупа повністю вбере воду, збільшитися в об’ємі.

Важливо! Такий спосіб дозволяє зберегти живильну цінність продукту.

Крок 2:

  • Моркву помити.
  • Позбавити від шкірки.
  • Знову помити.
  • Натерти на крупній тертці.

Крок 3:

  • Цибуля очистити від лушпиння.
  • Помити.
  • Подрібнити на обробній дошці ножем.
  • Перекласти в тарілку.

Крок 4:

  • Часник позбавити від лушпиння.
  • Промити водою.
  • Подрібнити ножем.

Крок 5:

  • Сковороду добре прогріти.
  • Налити соняшникову олію.
  • Висипати цибулю, смажити 5 хвилин, помішуючи.
  • Покласти моркву, перемішати, смажити 5 хвилин.
  • Протушкувати під кришкою 5 хвилин.
  • Всипати гречку і часник, ретельно перемішати.
  • Томити під кришкою.

Гарнір готовий!

Як приготувати в мультиварці

Приготування страв в мультиварці економить величезну кількість часу і сил. Не потрібно стежити за тим, щоб страва не пригоріло, помішувати його, постійно заглядаючи під кришку. Розумна техніка зробить все сама.

Для цього потрібно:

  • 2 мірні чашки гречки;
  • 4 мірні чашки води;
  • 200 г моркви;
  • 300 г цибулі;
  • 3 ст. л. олії;
  • спеції за смаком.
Дивіться також:  Як приготувати рис з овочами – 7 смачних рецептів

Спосіб приготування:

  • Гречку промити водою.
  • Моркву почистити, подрібнити за допомогою терки.
  • Цибулю очистити, сполоснути водою, порізати кубиками.
  • У ємність мультиварки налити олію, покласти овочі.
  • Встановити програму «Смаження» і обсмажити, помішуючи, не закриваючи кришку.
  • Всипати гречку.
  • Влити воду, посолити.
  • Закрити кришку, встановити режим «Рис/крупа».
  • Процес займе час, встановлений програмою, залишається тільки нарізати салат.

З додаванням помідорів

Смак гречки з піджаркою можна урізноманітнити томатами.

Для створення смачного гарніру з томатним смаком знадобиться:

  • 1 ст. гречки;
  • 2 помідори;
  • 1 цибулина;
  • 2 моркви;
  • томатна паста по смаку;
  • спеції;
  • рослинна олія;
  • 0,5 л води.

Приготування:

  • Промити моркву і цибулю очистити.
  • Надрізати кожен з томатів, обдати окропом і зняти шкірку.
  • Натерти моркву на крупній тертці.
  • Порізати цибулю і помідори кубиками.
  • У розігріту сковороду налити олії, покласти цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
  • Всипати і обсмажити моркву.
  • Додати томати до овочевої суміші і обсмажити.
  • У воду покласти томатну пасту, самостійно визначаючи консистенцію, розмішати.
  • Всипати Гречку на сковороду, залити томатним складом. Перемішати. Довести до кипіння.
  • Зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і тушкувати 25 хвилин.
  • Коли рідина випарується, дати настоятися.

Приємного апетиту!

Готуємо з піджаркою на сковороді

Гречану кашу на сковороді з овочевою піджаркою люблять багато. І не знайдеться нікого, хто б її коли-небудь не пробував.

Інгредієнти для приготування:

  • 1,5 ст. гречаної крупи;
  • 3 ст. води;
  • солодкий перець 2 шт., бажано різних кольорів;
  • 2 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 1 ч. л. солі;
  • 5 ст. л. олії;
  • перець за смаком;
  • пряні трави.

Алгоритм приготування:

  • Зварити розсипчасту гречану кашу.
  • Приготувати піджарку. Для цього овочі подрібнити, обсмажити спочатку цибулю, потім моркву і тільки в кінці перець.
  • Змішати кашу з піджаркою, посолити, посипати спеціями і травами.
Дивіться також:  Як зварити гречку правильно і смачно – 8 простих рецептів

Блюдо готове до подачі!

Ситна гречка з м’ясом і овочами

Щоб нагодувати сім’ю живильним повноцінним вечерею, потрібно:

  • півкіло гречки;
  • 1 літр води;
  • 1 велика морква;
  • 3 середніх цибулини;
  • півкіло м’яса;
  • приправи;
  • 1 солодкий перець.

Схема приготування:

  • М’ясо подрібнити шматками середніх розмірів.
  • Обсмажити на сковороді.
  • Налити трохи води і тушкувати до м’якого стану (для яловичини цей час складе приблизно одну годину).
  • Овочі порізати кубиками.
  • До м’яса, з якого вже випарувалася рідина, додати цибулю, моркву і перець в цій послідовності з проміжком в 5 хвилин.
  • Тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин.
  • Всипати гречку і залити 4-ма склянками окропу, посолити.
  • Довести суміш до кипіння, закрити кришкою і тушкувати півгодини.
  • Перемішати.

Можна подавати до столу.

Рецепт з грибами

Гречка з грибами і цибулею і морквою стане відмінним варіантом калорійного і ситного обіду. Даний рецепт може стати в нагоді в пост. Пахучіше каша вийде, якщо використовувати лісові гриби, але підійдуть і всесезонні печериці або гливи.

Складові компоненти:

  • 0,5 кг гречки;
  • 4 ст. води;
  • 5 ст. л. рафінованої олії;
  • 2 болгарських перцю;
  • 1 морква;
  • 3 помідори;
  • 3 цибулини;
  • печериці 250 г;
  • приправи.

Покрокова інструкція:

  • Гриби промити, подрібнити на свій розсуд.
  • Овочі очистити і нарізати кубиками.
  • У сковороді обсмажити цибулю з морквою.
  • Потім додати помідори і перець, трохи загасити.
  • Окремо обсмажити гриби на сильному вогні до скоринки.
  • Перемішати гриби з овочами.
  • Всипати гречку, залити 4 склянками окропу. Посолити і поперчити.
  • Тушкувати на помірному нагріванні ¼ години.

Будь-який з представлених рецептів простий у приготуванні, корисний для здоров’я і універсальний. Його можна поєднувати з будь-яким салатом і основною стравою.