Смачним і низькокалорійним варіантом для сімейного вечері стане гречка з морквою і цибулею. Вона може виступити як гарнір для будь-якого м’ясного страви або стати окремою стравою.

Гречка з морквою і цибулею на гарнір

Один із способів урізноманітнити блюдо приготувати до нього незвичайний гарнір. Таким може стати гречка з морквою і цибулею. Для її приготування знадобляться:

• стакан гречаної крупи;
• дві склянки води;
• дві середні моркви;
• 2 середніх цибулини;
• 2-3 часникового зубчики;
• 1 ч. л. солі.

Алгоритм приготування.

Крок 1:

• Гречану крупу перебрати.
• Ретельно промити кілька разів.
• Перекласти гречку в ємність для готування, залити водою.
• Каструлю помістити на плиту і дочекатися закипання.
• Всипати сіль, вимкнути нагрів і прикривши кришкою, залишити на 30 хвилин.
• За цей час крупа повністю вбере воду, збільшитися в об’ємі.

Важливо! Такий спосіб дозволяє зберегти живильну цінність продукту.

Крок 2:

• Моркву помити.
• Позбавити від шкірки.
• Знову помити.
• Натерти на крупній тертці.

Крок 3:

• Цибуля очистити від лушпиння.
• Помити.
• Подрібнити на обробній дошці ножем.
• Перекласти в тарілку.

Крок 4:

• Часник позбавити від лушпиння.
• Промити водою.
• Подрібнити ножем.

Крок 5:

• Сковороду добре прогріти.
• Налити соняшникову олію.
• Висипати цибулю, смажити 5 хвилин, помішуючи.
• Покласти моркву, перемішати, смажити 5 хвилин.
• Протушкувати під кришкою 5 хвилин.
• Всипати гречку і часник, ретельно перемішати.
• Томити під кришкою.

Гарнір готовий!

Як приготувати в мультиварці

Приготування страв в мультиварці економить величезну кількість часу і сил. Не потрібно стежити за тим, щоб страва не пригоріло, помішувати його, постійно заглядаючи під кришку. Розумна техніка зробить все сама.

Для цього потрібно:

• 2 мірні чашки гречки;
• 4 мірні чашки води;
• 200 г моркви;
• 300 г цибулі;
• 3 ст. л. олії;
• спеції за смаком.

Спосіб приготування:

• Гречку промити водою.
• Моркву почистити, подрібнити за допомогою терки.
• Цибулю очистити, сполоснути водою, порізати кубиками.
• У ємність мультиварки налити олію, покласти овочі.
• Встановити програму «Смаження» і обсмажити, помішуючи, не закриваючи кришку.
• Всипати гречку.
• Влити воду, посолити.
• Закрити кришку, встановити режим «Рис/крупа».
• Процес займе час, встановлений програмою, залишається тільки нарізати салат.

З додаванням помідорів

Смак гречки з піджаркою можна урізноманітнити томатами.

Для створення смачного гарніру з томатним смаком знадобиться:

• 1 ст. гречки;
• 2 помідори;
• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• томатна паста по смаку;
• спеції;
• рослинна олія;
• 0,5 л води.

Приготування:

• Промити моркву і цибулю очистити.
• Надрізати кожен з томатів, обдати окропом і зняти шкірку.
• Натерти моркву на крупній тертці.
• Порізати цибулю і помідори кубиками.
• У розігріту сковороду налити олії, покласти цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
• Всипати і обсмажити моркву.
• Додати томати до овочевої суміші і обсмажити.
• У воду покласти томатну пасту, самостійно визначаючи консистенцію, розмішати.
• Всипати Гречку на сковороду, залити томатним складом. Перемішати. Довести до кипіння.
• Зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і тушкувати 25 хвилин.
• Коли рідина випарується, дати настоятися.

Приємного апетиту!

Готуємо з піджаркою на сковороді

Гречану кашу на сковороді з овочевою піджаркою люблять багато. І не знайдеться нікого, хто б її коли-небудь не пробував.

Інгредієнти для приготування:

• 1,5 ст. гречаної крупи;
• 3 ст. води;
• солодкий перець 2 шт., бажано різних кольорів;
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 1 ч. л. солі;
• 5 ст. л. олії;
• перець за смаком;
• пряні трави.

Алгоритм приготування:

• Зварити розсипчасту гречану кашу.
• Приготувати піджарку. Для цього овочі подрібнити, обсмажити спочатку цибулю, потім моркву і тільки в кінці перець.
• Змішати кашу з піджаркою, посолити, посипати спеціями і травами.

Блюдо готове до подачі!

Ситна гречка з м’ясом і овочами

Щоб нагодувати сім’ю живильним повноцінним вечерею, потрібно:

• півкіло гречки;
• 1 літр води;
• 1 велика морква;
• 3 середніх цибулини;
• півкіло м’яса;
• приправи;
• 1 солодкий перець.

Схема приготування:

• М’ясо подрібнити шматками середніх розмірів.
• Обсмажити на сковороді.
• Налити трохи води і тушкувати до м’якого стану (для яловичини цей час складе приблизно одну годину).
• Овочі порізати кубиками.
• До м’яса, з якого вже випарувалася рідина, додати цибулю, моркву і перець в цій послідовності з проміжком в 5 хвилин.
• Тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин.
• Всипати гречку і залити 4-ма склянками окропу, посолити.
• Довести суміш до кипіння, закрити кришкою і тушкувати півгодини.
• Перемішати.

Можна подавати до столу.

Рецепт з грибами

Гречка з грибами і цибулею і морквою стане відмінним варіантом калорійного і ситного обіду. Даний рецепт може стати в нагоді в пост. Пахучіше каша вийде, якщо використовувати лісові гриби, але підійдуть і всесезонні печериці або гливи.

Складові компоненти:

• 0,5 кг гречки;
• 4 ст. води;
• 5 ст. л. рафінованої олії;
• 2 болгарських перцю;
• 1 морква;
• 3 помідори;
• 3 цибулини;
• печериці 250 г;
• приправи.

Покрокова інструкція:

• Гриби промити, подрібнити на свій розсуд.
• Овочі очистити і нарізати кубиками.
• У сковороді обсмажити цибулю з морквою.
• Потім додати помідори і перець, трохи загасити.
• Окремо обсмажити гриби на сильному вогні до скоринки.
• Перемішати гриби з овочами.
• Всипати гречку, залити 4 склянками окропу. Посолити і поперчити.
• Тушкувати на помірному нагріванні ¼ години.

Будь-який з представлених рецептів простий у приготуванні, корисний для здоров’я і універсальний. Його можна поєднувати з будь-яким салатом і основною стравою.