Смачним і низькокалорійним варіантом для сімейного вечері стане гречка з морквою і цибулею. Вона може виступити як гарнір для будь-якого м’ясного страви або стати окремою стравою.
Гречка з морквою і цибулею на гарнір
Один із способів урізноманітнити блюдо приготувати до нього незвичайний гарнір. Таким може стати гречка з морквою і цибулею. Для її приготування знадобляться:
- стакан гречаної крупи;
- дві склянки води;
- дві середні моркви;
- 2 середніх цибулини;
- 2-3 часникового зубчики;
- 1 ч. л. солі.
Алгоритм приготування.
Крок 1:
- Гречану крупу перебрати.
- Ретельно промити кілька разів.
- Перекласти гречку в ємність для готування, залити водою.
- Каструлю помістити на плиту і дочекатися закипання.
- Всипати сіль, вимкнути нагрів і прикривши кришкою, залишити на 30 хвилин.
- За цей час крупа повністю вбере воду, збільшитися в об’ємі.
Важливо! Такий спосіб дозволяє зберегти живильну цінність продукту.
Крок 2:
- Моркву помити.
- Позбавити від шкірки.
- Знову помити.
- Натерти на крупній тертці.
Крок 3:
- Цибуля очистити від лушпиння.
- Помити.
- Подрібнити на обробній дошці ножем.
- Перекласти в тарілку.
Крок 4:
- Часник позбавити від лушпиння.
- Промити водою.
- Подрібнити ножем.
Крок 5:
- Сковороду добре прогріти.
- Налити соняшникову олію.
- Висипати цибулю, смажити 5 хвилин, помішуючи.
- Покласти моркву, перемішати, смажити 5 хвилин.
- Протушкувати під кришкою 5 хвилин.
- Всипати гречку і часник, ретельно перемішати.
- Томити під кришкою.
Гарнір готовий!