Рисова крупа займає в світі перше місце по популярності. Приготування страв з цього злаку займає мало часу, а виходять вони поживними і корисними. Як приготувати рис з овочами, – просто дотримуйтесь рецептом і додайте трохи фантазії. Для приготування візьміть за основу базовий рецепт, а решта залежить від індивідуальних переваг.
Рис з овочами на гарнір на сковороді
Простота рецептури і швидке приготування – ось безумовні плюси страви.
Важливо! Всі овочі потрібно нарізати шматочками однакового розміру – тоді вони готуються рівномірно.
Знадобиться:
- рисова крупа – 1 ст.;
- цибуля – 3 шт.;
- морква – 3 шт.;
- перець болгарський – 5 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- сіль – за смаком;
- олія соняшникова – 4 ст. л.;
- часник – 2 зубці;
- гострий перець – за бажанням;
- вода – 2 склянки.
Етапи приготування:
- Сирий рис висипати в друшляк і промивати водою.
- Викласти в каструлю, закип’ятити підсолену холодну воду. Влити 1 ст. л. рослинної олії, помішуючи варити 12 хвилин.
- Зварений до напівготовності рис висипати в друшляк і промити кип’яченою водою.
- Кабачок промити, очистити шкірку, нарізати соломкою.
- Болгарський перець помити, розрізати навпіл, видалити насіння, нарізати соломкою.
- Цибуля ріпчаста очистити, помити і нашаткувати.
- Моркву очистити від шкірки і нарізати соломкою.
- Розігріти сковороду, налити масло, всипати овочі. Акуратно помішуючи, обсмажити до готовності.
- У сковороду з овочами висипаємо рис, солимо, додаємо гострого перцю (за бажанням), а також очищені й розрізані навпіл зубці часнику.
- Перемішуємо і ще 10 хвилин періодично перевіряємо ступінь готовності (визначається по крупі – коли вона стане м’якою, приготування завершено).
Краще готувати рис з овочами на гарнір на сковороді, має товсте дно, або вок. Ароматне, привертає погляд яскравими фарбами овочів, страва чудово підійде як для вегетаріанського столу, так і в якості гарніру на вечерю для всієї родини.