Грибний суп з куркою – 5 швидких і смачних рецептів

Суп з грибів – просте блюдо, яке можна обіграти різними інгредієнтами. Грибний суп з куркою вийде наваристим і апетитним, а вершковий сир зробить його ніжним і кремовим. Підійдуть як ароматні лісові гриби, так і прості в приготуванні печериці.

Грибний суп з куркою та локшиною

Вермішель робить суп більш ситним і густим.

Кращі макаронні вироби з твердих сортів пшениці – вони не розварюються і не навантажують блюдо зайвими вуглеводами.

Підійдуть будь-які гриби. Влітку це можуть бути свіжі підберезники, зібрані в лісі. Взимку можна використовувати гливи або печериці.

Для приготування курячого супу з грибами і вермішеллю, знадобляться:

  • вода – 1 л;
  • макарони з твердих сортів пшениці – 5 г;
  • морква – 1 шт.;
  • куряче філе – 2 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • картопля – 3 шт.;
  • свіжі гриби – 200 г;
  • рослинна олія – 2 ст. л;
  • сіль, перець.
Дивіться також:  Окрошка: класичний рецепт і 7 варіацій

Рецепт грибного супу:

  • Помиті гриби почистити, відварити 40 хв. Бульйон залишити.
  • Поки варяться гриби, м’ясо нарізати дрібними шматочками, обсмажують з маслом протягом 7 хв.
  • Далі змішати гриби і курку з дрібно нарізаною цибулею і обсмажувати з маслом 5 хв. на середньому вогні.
  • Залишився грибний бульйон, підсолити, довести до кипіння.
  • Нарізані овочі покласти в окріп. Через 10 хв. вмішати гриби, поперчити
  • Через 5 хв. додати вермішель. Все варити 10 хвилин на помірному вогні.

Сторінки: 1 2 3 4 5