Гороховий суп з копченими крильцями – 5 рецептів приготування

Приготувати смачне і наваристое перша страва не вимагає великих грошових затрат або сезонних компонентів, тому його можна зварити в будь-який час року. Гороховий суп з копченими крильцями стане улюбленим страв у повсякденному меню.

Класичний рецепт першого страви

Традиційний суп з копченими курячими крильцями готується з наступних інгредієнтів:

  • 40 мл рафінованої олії;
  • 150 г подрібненого гороху;
  • 80 г моркви;
  • 150 г картоплі;
  • 100 г цибулі;
  • зубок часнику;
  • 2 гілочки кропу;
  • 2 л питної води;
  • 3 копчених курячих крила;
  • спеції за смаком.

Покрокова інструкція:

  • Перебираємо горох, замочуємо на дві години. Після закінчення часу відварюємо його, знімаючи з’являється пінку. Коли рідина закипить, зменшуємо полум’я, готуємо 25 хвилин.
  • Очищаємо овочі, обполіскуємо, ріжемо картоплю кубиками, моркву з часником обробляємо на тертці, цибулю шаткуємо соломкою.
  • Промиваємо копчений продукт, розрізаємо по суглобам.
  • Робимо засмажку. Для цього в сковороді з маслом пасеруємо цибулю, потім додаємо моркву і тушкуємо ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
  • У каструлю з горохом кидаємо картоплю, копчені крила. Підсолюємо суп, всипаємо необхідні спеції та часник. Готуємо 10 хвилин, потім приєднуємо овочеву заправу. Варимо до м’якості шматочків бульб.
Дивіться також:  Інгредієнти для солянки і 8 рецептів, як приготувати суп солянку

Перше страву перед подачею посипаємо подрібненою зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4 5