Борщ з курки – 5 покрокових рецептів приготування

Як смачно приготувати борщ з курки, знає кожна господиня. Але у цього блюда може бути багато варіантів, абсолютно несхожих і не менш цікавих. Спробуємо приготувати щось нове і апетитне.

Класичний борщ з курки

Для борщу потрібно трилітрова каструля, продукти, зазначені в рецепті, і трохи натхнення.

Компоненти:

  • курка – 200-300 р;
  • картопля (очищена) – 250 г;
  • буряк – 200 г;
  • морква – 150 г;
  • цибуля – 150 г;
  • кріп – 50 г;
  • капуста – 500 г;
  • сік лимона – 1 дес. л.;
  • паста томатна – 70 г;
  • сіль і цукор – по 1 ст. л.;
  • зубок часнику – 1 шт.;
  • спеції – 1 дес. л.;
  • лавр. лист – 1 шт.;
  • масло пісне – 4 ст. л.;
  • вода – 2,5 л.

Опис процесу:

  • Варять спочатку бульйон, затока птицю 2 л холодної води. Для аромату додають 1 лавровий лист. Коли вода закипить, зменшують нагрів, щоб зберегти приємний аромат м’яса.
  • Засмажку роблять з лука, моркви і буряків, закладаючи натерті овочі у вказаній черговості гаряче рослинне масло. Для смаку заправляють 1 ст. л. цукру, щіпкою солі, спеціями, придатними для борщу. В кінці додають томатну пасту, чверть склянки води і 1 дес. л. соку лимона.
  • Коли курка буде готова (приблизно 15 хвилин), додають в бульйон нарізану картоплю. Через 10 хвилин кладуть нашатковану капусту і засмажку.
  • Доводять борщ до смаку – кладуть за бажанням паприку, сушений кріп, чорний мелений перець, приправу для борщу, сіль. Вимкнувши нагрівання, кидають в каструлю зубок часнику, роздавлений з сіллю.
Дивіться також:  Збірна м'ясна солянка – 8 рецептів смачного супу солянки

Подають ароматний борщ зі сметаною і зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4 5