Котлети з брокколі — швидкий і смачний рецепт приготування

Котлети з брокколі – низькокалорійне і корисне блюдо. Головне – не смажити заготовки на сковороді, а запікати в духовці або мультиварці.

Класичні котлети з брокколі

Овочеві котлети з такої капусти готуються дуже просто.

Що потрібно:

  • броколі – 300 г;
  • морква і цибуля – 1 шт. (маленького розміру);
  • яйце – 1 шт.;
  • сир твердий – шматочок;
  • борошно – 2 ст. л.;
  • сіль, перець і олію.

Як приготувати блюдо швидко і смачно:

  • Відварити капусту в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин.
  • Дуже дрібно нашаткувати.
  • Подрібнити інші овочі, з’єднати з капустою. Додати натертий сир, яйце, сіль, борошно і спеції. Перемішати.
  • Сформувати заготовки. Обсмажити.

Викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Дієтичний рецепт з кольоровою капустою

Можна доповнити блюдо і цвітною капустою.

Набір компонентів:

  • броколі 250 г;
  • цвітна капуста – 250 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • цибулина – маленька головка;
  • вівсяні висівки – 80 г;
  • лимонний сік – 1 ч. л.;
  • борошно – 20 г;
  • сіль.

Послідовність дій:

  • Розібрати капусту на суцвіття і готувати на пару приблизно 10 хвилин, щоб вони стали м’якими.
  • Перетворити їх в пюре за допомогою блендера або товкачика. Вбити яйце, посолити, додати висівки, подрібнений на тертці цибулю, лимонний сік.
  • Сформувати заготовки і обваляти їх у борошні.
  • Викласти на деко і запікати не більше чверті години.

Дієтичні котлети готові.

Дивіться також:  Як приготувати фрикадельки – 6 смачних і правильних рецептів