Смажена картопля на сковороді – 8 смачних рецептів

Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту. Сьогодні ми будемо готувати смажену картоплю на сковороді.

Смажена картопля – це одне з моїх улюблених страв з дитинства. Коли ми приїжджали в село до бабусі, вона дуже часто готувала таку картоплю на вечерю. Іноді додавалися гриби та цибулю, іноді м’ясо. Але, і так і так було дуже смачно.

Для приготування цієї страви картоплю зазвичай нарізають скибочками і обсмажують в рослинному маслі. Це базовий варіант. При бажанні, можна додати цибулю, гриби, сало або м’ясо, і, таким чином, урізноманітнити блюдо. Нижче ми розглянемо кожен з цих варіантів.

Смажена картопля – простий рецепт з фото

Список необхідних інгредієнтів:

  • Картопля – 1 кг;
  • Масло рослинне – 8-9 ст. л;
  • Сіль, спеції – за смаком.

Як приготувати смачну смажену картоплю:

1. Картоплю очищаємо і нарізаємо скибочками, приблизно одного розміру. Опускаємо картоплю в холодну воду і залишаємо, хоча б на 1-2 години.

Дивіться також:  Соковиті котлети з фаршу – 6 домашніх рецептів

2. Картоплю викладаємо на рушник і обтираем з усіх боків. Таким чином ми видаляємо непотрібну вологу.

3. У сковороду вливаємо олію і добре нагріваємо. Викладаємо в сковороду і смажимо картоплю близько 10 хвилин на сильному вогні, періодично помішуючи.

4. Зменшуємо вогонь до середнього і смажимо ще близько 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати. Готову картоплю солимо за смаком. За бажанням, додаємо спеції.

Я завжди ділю картоплю на 2 частини і смажу окремо. Одну роблю дорослим, з додаванням спецій. А в другу частину картоплі додаю сіль, так як це для дітей, а вони не люблять спеції.

Смачний смажений картопля готовий до подачі на стіл! Приємного апетиту!

Перед обсмажуванням картоплю необхідно потримати в холодній воді, а потім обсушити рушником. Якщо зовсім немає часу, рекомендується хоча б промити картоплю водою, але обтерти рушником обов’язково. Завдяки цьому скибочки виходять рум’яними і не втрачають форму

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8