Гуляш з курки – 6 популярних рецептів

Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту! Сьогодні ми будемо готувати гуляш з курки.

Це угорське блюдо колись було дуже популярне серед пастухів, завдяки своїй живильній цінності і смаку. Готували його з яловичини або телятини з овочами та картоплею.

В даний час, гуляш готують з будь-якого м’яса і з різними підливою. Рецептів цього чудового блюда маса. Нижче ми розглянемо найбільш популярні варіанти приготування гуляшу з курячого м’яса.

Гуляш з курки з грибами у вершковому соусі

Список необхідних інгредієнтів:

  • Куряче філе – 700 гр;
  • Печериці свіжі – 250 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Вершки – 150 мл;
  • Борошно пшеничне – 2 ст. л;
  • Масло рослинне – 4 ст. л;
  • Лавровий лист – 2 шт;
  • Сіль, перець, спеції – за смаком.

Як приготувати гуляш з курки з грибами:

1. Куряче м’ясо промиваємо і обтираем паперовим рушником, зайва волога нам ні до чого. Потім нарізаємо філе невеликими шматочками і викладаємо в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажуємо м’ясо, не забуваючи помішувати, близько 7-8 хвилин.

Дивіться також:  Як приготувати м'ясо по-французьки — 8 смачних і правильних рецептів

2. Нарізаємо цибулю і гриби зручним способом, але, не дуже крупно. Викладаємо гриби і цибулю в сковороду до м’яса і перемішуємо. Смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

3. У мисці змішуємо 150 мл вершків 150 мл води. За смаком додаємо сіль, перець і спеції. Вливаємо отриману суміш в сковороду, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 15 хвилин.

4. У склянці теплої води розводимо 2 ст. л. борошна (не повинно залишитися грудочок). Додаємо суміш і лавровий лист в сковороду, знову доводимо до кипіння. Далі, зменшуємо вогонь, і, не забуваючи помішувати, доводимо підливу до потрібної густоти.

5. При необхідності коригуємо кількість солі і перцю. Якщо підлива вийшла дуже густа, додаємо трохи кип’яченої води.

Гуляш з курки з грибами готовий, можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Найкраще підходить для гуляшу філе грудки. Але, можна взяти м’ясо і з інших частин, потрібно тільки видалити шкіру і кістки

Сторінки: 1 2 3 4 5 6