Запіканка з макаронів з фаршем – 6 покрокових рецептів

Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту!

Сьогодні ми будемо готувати дуже просте блюдо – запіканка з макаронів з фаршем. Така запіканка відмінно підійде для обіду або вечері, так як виходить смачною і ситною.

Для того, щоб приготувати це блюдо не потрібно володіти якимись особливими кулінарними навичками, впорається навіть починаюча господиня. Так само, це блюдо не вимагає наявності дорогих або важкодоступних продуктів. Приготувати запіканку з макаронів з фаршем можна різними способами, нижче ми розглянемо найбільш популярні.

Запіканка з макаронів під соусом «Бешамель»

Список необхідних інгредієнтів:

  • Макарони (з твердих сортів) – 500 гр;
  • Фарш м’ясний (свинина/яловичина) – 500 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Морква – 1 шт;
  • Сир твердий – 150 гр;
  • Масло вершкове – 100 гр;
  • Борошно – 2 ст. л;
  • Молоко – 600 мл;
  • Олія рослинна;
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем:

1. Цибулю нарізаємо кубиком, моркву і сир натираємо на крупній тертці.

2. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії до прозорості цибулі. Потім додаємо м’ясний фарш.

3. Обсмажуємо овочі з фаршем до готовності. Солимо і перчимо за смаком.

4. Ставимо На плиту каструлю з водою для відварювання макаронів. Так само, в невеликий сотейник викладаємо вершкове масло і розтоплюємо.

5. Додаємо 2 ст. л. борошна і перемішуємо до однорідної консистенції.

6. Поступово додаємо молоко і добре перемішуємо.

7. Як тільки соус почне закипати, додаємо сіль і мелений перець.

8. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо соус близько 5-7 хвилин до загустіння. Не забуваємо безперервно помішувати, інакше пригорить. Паралельно відварюємо макарони до напівготовності.

9. Відварені макарони викладаємо у форму для запікання. Зверху додаємо обсмажений фарш і перемішуємо.

10. Рівномірно розподіляємо соус і посипаємо тертим сиром.

11. Випікаємо при 180° до появи рум’яної сирної скоринки. Після цього, ще не остигнула запіканку подаємо до столу. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Паелья з куркою: класичний іспанський рецепт і 6 варіантів приготування

Макарони для запіканки завжди потрібно відварити до напівготовності. Інакше, вони втратять свою форму

Запіканка з макаронів з фаршем та сиром у духовці

Список необхідних інгредієнтів:

  • Фарш м’ясний – 500 гр;
  • Макарони – 500 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Морква – 1 шт;
  • Сир – 120 гр;
  • Олія рослинна;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Зелень – за бажанням.

Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем та сиром:

1. Цибулю і моркву очищаємо і подрібнюємо зручним способом. У сковороду вливаємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо моркву з цибулею до напівготовності лука.

2. Додаємо в сковороду м’ясний фарш. Смажимо на середньому вогні до готовності. В кінці приготування додаємо сіль, перець і подрібнений часник.

3. Макарони відварюємо в підсоленій воді до напівготовності. Потім відкидаємо на друшляк, а потім, ділимо на три рівні частини.

4. У форму для запікання викладаємо 1/3 частину макаронів. Зверху рівномірно розподіляємо половину фаршу. Далі, знову 1/3 частину макаронів і другу половину фаршу. Після цього викладаємо залишилися макарони і посипаємо тертим сиром.

5. Випікаємо запіканку в розігрітій до 180° духовці 30-35 хвилин до утворення апетитною, рум’яної скоринки. Гарячу запіканку подаємо до столу. Приємного апетиту!

Запіканку з соусом «Бешамель» або яєчно-молочної заливкою можна приготувати на сковороді. Таку запіканку потрібно випікати під закритою кришкою близько 25 хвилин, спочатку на сильному, а потім, на середньому вогні. Так само, варто враховувати розмір сковороди, продуктів може знадобитися вдвічі менше

Запіканка з макаронів з сиром і помідорами

Список необхідних інгредієнтів:

  • Фарш м’ясний – 500 гр;
  • Макарони – 500 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Кабачки цукіні (за бажанням) – 1 шт;
  • Помідори – 3 шт;
  • Вершки 10% – 150 гр;
  • Яйця курячі – 3 шт;
  • Сир – 200 гр;
  • Олія рослинна;
  • Сіль, перець, улюблені спеції

Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем і помідорами:

Дивіться також:  Шашлик з печінки - 7 смачних рецептів приготування

1. Лук очищаємо і ріжемо кубиком. Обсмажуємо на рослинному маслі до прозорості.

2. Викладаємо в сковороду фарш і обсмажуємо його з цибулею близько 10 хвилин. Солимо, перчимо за смаком, за бажанням, додаємо улюблені спеції і подрібнений часник.

3. Відварюємо макарони до напівготовності в підсоленій воді. Паралельно цьому, в окремій мисці з’єднуємо 3 яйця, вершки і 100 гр. тертого сиру, солимо і перчимо за смаком.

4. Нарізаємо цукіні і один помідор тонкими кружечками. А решта два помідора – дрібним кубиком.

5. У форму для запікання викладаємо 1/2 частину макаронів, зверху рівномірно розподіляємо обсмажений фарш. Далі, викладаємо нарізані кубиками помідори, кружечок кабачка і поливаємо половиною соусу.

6. Викладаємо другу половину макаронів, кружальця цукіні і поливаємо соусом, що залишився. Після цього, рівномірно розподіляємо 100 гр. тертого сиру. Зверху на сир викладаємо кружечки помідора.

7. Випікаємо в розігрітій до 200° духовці близько 25-30 хвилин до рум’яної скоринки. Гарячу запіканку подаємо до столу. Приємного апетиту!

Цукіні в запіканку додаємо за бажанням. Хто не любить кабачки, цей пункт можна сміливо пропустити

Запіканка з макаронів з фаршем як у дитячому садку

Список необхідних інгредієнтів:

  • Вермішель – 500 гр;
  • М’ясо (курка або яловичина) – 500 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Яйце куряче – 1 шт;
  • М’ясний бульйон – 150 мл;
  • Сир – 150 гр;
  • Масло рослинне – 1 ст. л;
  • Сіль – за смаком.

Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем:

1. М’ясо промиваємо, зрізаємо плівки і жир (якщо є). Відварюємо в підсоленій воді до готовності. Остигле м’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Залишаємо 150 мл. бульйону.

2. Цибулину очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо цибулю в сковороду з 1 ст. л. рослинного масла і смажимо на середньому вогні до готовності. З’єднуємо фарш з обсмаженою цибулею і перемішуємо.

3. Відварюємо локшину в підсоленій воді до готовності і зливаємо воду. Додаємо 50-70 гр. сдивочного масла і перемішуємо. В окремій ємності змішуємо яйце і 150 мл. бульйону, перемішуємо до однорідності.

Дивіться також:  Щука в фользі в духовці – 6 рецептів, як смачно запекти рибу

4. У глибоку миску викладаємо вермішель, додаємо фарш і яєчно-бульйонну суміш. Все добре перемішуємо і, при необхідності, підсолюємо.

5. Форму змащуємо вершковим маслом. Викладаємо майбутню запіканку і вирівнюємо. Зверху посипаємо тертим сиром. Випікаємо дорумяности при 180° с близько 25 хвилин. Гарячу запіканку подаємо до столу. Приємного апетиту!

Вермішель в запіканці можна замінити спагетті. Для цього достатньо їх дрібно наламати

Запіканка з макаронів з фаршем і грибами

Список необхідних інгредієнтів:

  • Фарш м’ясний – 300 гр;
  • Макарони – 300 гр;
  • Печериці – 400 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Помідори – 2 шт;
  • Майонез – 200 гр;
  • Сир – 200 гр;
  • Олія рослинна;
  • Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем і грибами:

1. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на середньому вогні на рослинній олії близько 5 хвилин. Потім додаємо нарізані гриби і смажимо ще близько 10 хвилин, не забуваючи помішувати.

2. Викладаємо в сковороду фарш, перемішуємо і смажимо 10-15 хвилин. Періодично помішуємо, солі і перчимо за смаком.

3. Макарони відварюємо в підсоленій воді до напівготовності. Зливаємо воду і перемішуємо з обсмаженою фаршем і грибами.

4. Викладаємо макарони з фаршем у форму для запікання. Промазуємо майонезом, зверху викладаємо нарізані помідори і посипаємо тертим сиром.

5. Запікаємо при 180° с до золотистого рум’янцю 25-30 хвилин. Гарячу запіканку подаємо до столу. Приємного апетиту!

При приготуванні запіканки, за бажанням, можна додати улюблені спеції, приправи, часник

Запіканка з макаронів з фаршем в мультиварці відео-рецепт

Нижче буде представлений ще один рецепт приготування запіканки з макаронів з фаршем. За складом інгредієнтів, він не особливо відрізняється від попередніх. Але, готується така запіканка в мультиварці.

Сподіваюся, Ви знайшли для себе підходящий рецепт і приготували смачну запіканку з макаронів!