Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту!
Сьогодні ми будемо готувати дуже просте блюдо – запіканка з макаронів з фаршем. Така запіканка відмінно підійде для обіду або вечері, так як виходить смачною і ситною.
Для того, щоб приготувати це блюдо не потрібно володіти якимись особливими кулінарними навичками, впорається навіть починаюча господиня. Так само, це блюдо не вимагає наявності дорогих або важкодоступних продуктів. Приготувати запіканку з макаронів з фаршем можна різними способами, нижче ми розглянемо найбільш популярні.
Запіканка з макаронів під соусом “Бешамель”
Список необхідних інгредієнтів:
- Макарони (з твердих сортів) – 500 гр;
- Фарш м’ясний (свинина/яловичина) – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Морква – 1 шт;
- Сир твердий – 150 гр;
- Масло вершкове – 100 гр;
- Борошно – 2 ст. л;
- Молоко – 600 мл;
- Олія рослинна;
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем:
1. Цибулю нарізаємо кубиком, моркву і сир натираємо на крупній тертці.
2. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії до прозорості цибулі. Потім додаємо м’ясний фарш.
3. Обсмажуємо овочі з фаршем до готовності. Солимо і перчимо за смаком.
4. Ставимо На плиту каструлю з водою для відварювання макаронів. Так само, в невеликий сотейник викладаємо вершкове масло і розтоплюємо.
5. Додаємо 2 ст. л. борошна і перемішуємо до однорідної консистенції.
6. Поступово додаємо молоко і добре перемішуємо.
7. Як тільки соус почне закипати, додаємо сіль і мелений перець.
8. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо соус близько 5-7 хвилин до загустіння. Не забуваємо безперервно помішувати, інакше пригорить. Паралельно відварюємо макарони до напівготовності.
9. Відварені макарони викладаємо у форму для запікання. Зверху додаємо обсмажений фарш і перемішуємо.
10. Рівномірно розподіляємо соус і посипаємо тертим сиром.
11. Випікаємо при 180° до появи рум’яної сирної скоринки. Після цього, ще не остигнула запіканку подаємо до столу. Приємного апетиту!
Макарони для запіканки завжди потрібно відварити до напівготовності. Інакше, вони втратять свою форму