Курник – класичний покроковий рецепт з фото

Курник — різновид російського пирога, часто іменується королем пирогів, царським або святковим пирогом. Начиняється куркою, півнем, качкою, бараниною, яловичиною, горіхами, кашею,картоплею і т. д.

Найчастіше значення слова КУРНИК — пиріг з курятиної (первинне значення) — пов’язують з іменником КУРКА, яке походить від слова куръ (півень).

Але є й інші думки: курник — пиріг з житнього борошна з начинкою з вареної картоплі чи моркви, спечений у російської печі «під димок» — тобто коли вона топиться, куриться. Звідси і назва пирога курник.

Дивіться також:  Обалденние еклери з заварним кремом: улюблені ласощі до чаю!

Рецептів курника багато, але ми рідко готуємо з куркою. Ось такий пиріг ми тільки що приготували. Я зробив кілька фото, в процесі приготування.

Покрокові рецепти курника з м’ясом і картоплею

Меню:

  1. Курник з пісочного тіста з картоплею і м’ясом свинини
  2. Рецепт курника з слойоного тіста з картоплею і куркою
  3. Відео — Курник — пиріг з куркою, картоплею, цибулею
  1. Сторінки: 1 2 3 4 5