Паска: як приготувати, 9 смачних рецептів

Обов’язковим кулінарним стравою на Пасхальному столі завжди був освячений у церкві паску. Звичайно для пасок готували багато тесту, так як у великому обсязі тісто краще выбраживается. На відміну від тесту для пирогів, куди не слід класти яйця, в куличное тісто кладуть багато яєць, збитих в піну білків, багато вершкового масла і цукру. Усі ці компоненти дозволяють отримати дуже здобне тісто, а готові паски довго зберігаються, не черствіючи. Так як паски готують з дріжджового тіста, то для того, щоб дріжджі краще «працювали» і могли б «підняти» всю здобу, тісто відразу не можна перевантажувати здобою. Тому куличное тісто готують в кілька прийомів, поступово вводячи багато масла, яєць, цукру. Тісто треба буквально доглядати, плекати, оберігати від протягів, укутувати подушками. У цій статті ми з Вами розберемося, як приготувати паску на великдень, щоб бути у всеозброєнні, коли справа дійде до свята.

Дивіться також:  Як приготувати кабачкові оладки: рецепт з відео

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9