Квас домашній – 8 рецептів приготування

Здається, що це було дуже давно: з приходом жарких літніх днів на вулицях з’являлися бочки з ароматним пінним квасом, за яким шикувалися довгі черги людей з банками в авоськах. Зараз цей напій можна придбати цілий рік в будь-якому магазині. Він розлитий в пластикові пляшки з красивими етикетками, але тільки смак у нього не такий привабливий, як зовнішній вигляд. Більше задоволення принесе домашній квас. Переконатися в цьому можна, спробувавши напій, приготовлений за одним з наведених нижче рецептів.

Дивіться також:  Віскі з колою – 4 рецепта коктейлів, правильні пропорції

Квас з житнього хліба без дріжджів

Хлібний квас, поставлений без дріжджів, позбавлений специфічного запаху, який зазвичай надає напою цей компонент. Приготовлена хлібна закваска може використовуватися повторно, в загальній складності до чотирьох разів.

На одну порцію квасу потрібно взяти:

  • 300 г житнього хліба;
  • 100-150 г цукру;
  • 2 л питної води;
  • 25 г родзинок.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9